水芭蕉 （みずばしょう）

【水芭蕉 PURE 瓶内二次発酵・発泡】フルーティーな青リンゴ、メロンの香りにキメ細かな炭酸な口あたり。スッキリとした青リンゴ、メロンの口あたりにまろやかで濃い旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味にじわりと広がる強めな苦・渋味の後味。終始フルーティーでまろやかな旨味と濃いめな味わいながらもスパークリング日本酒らしい炭酸感で飲み飽きしない。母からいただいたもの。クリスマスで飲もうととっておきました。ピザ3枚と彼女が作った副菜、ケーキをたいらげかなりお腹がいっぱいです。クリスマスプレゼントはルピシエの福袋にコーヒーメーカーと欲しかったものだらけだったのでとても幸せです。鳳凰美田さんのゆず酒も飲んだりと今年も良いクリスマス会でした。

Mizubasho Pure スパークリング
蔵元永井さんがパイオニアとしてシャンパンと同じ製法で作ったスパークリング日本酒、Mizubasho Pure。特許も取得しており、現在はAWA酒協会の会長でもあるとのこと。非常に繊細な泡が特徴で、洋梨やクリームなどの風味が楽しめます。酸味と米の甘味のバランスが見事で、シャンパンのような高貴な雰囲気を持ちながら、日本酒ならではの風味も感じさせる素晴らしい一本です。

前回に引き続き群馬で買った酒シリーズです。

水芭蕉　純米吟醸

初めての水芭蕉です。

フルーティな上立香。

口に含むとしっかりとした甘旨み。
そこから辛口の余韻を伴って爽やかに切れます。

嫌味が無くて、とにかくバランスが良く、柔らかさも感じる美酒です。

人気が高いのも分かります。

使用米：兵庫県三木市三木別所産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+2

MIZUBASHO Artist Series Floral Sparkling 2022 片岡鶴太郎
サッパリしていて生ハムなどに合うかも………
甘み抑え気味でくどくない。
アーティストシリーズより水芭蕉

2023

第23回和酒フェス🍶in 中目黒🍂

【水芭蕉 純米吟醸】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かにバナナの香り。穏やかな口あたりにまろやかなコクのある和糖の濃い旨味。サッパリとした比較的穏やかな青リンゴ、ナシの甘味。比較的強めなリンゴ系の酸味。じわりと強めな苦・渋味が広がる。終始フルーティーで濃いめな味わい。

水芭蕉 純米大吟醸 翠　山田錦
引き続き、東京豊洲「このじ」さま。
完全に銘柄に引きずられてますけど、水芭蕉のような愛らしい香り。でも案外後味しっかりしていて、群生する水芭蕉の生命力！みたいな連想をしました。

三木別所産の山田錦。ひでよし…。

おいしいSAKEウォーク in 恵比寿 2023🍶 六角亭 串揚げと和食🍶 #おいしいSAKE #oishiisake #六角亭 #六角亭串揚げと和食

水芭蕉 純吟　300㎖
使用米　：山田錦（兵庫県三木別所地区産）
精米歩合：60％
酒度　　：+3
酸度　　：1.4
アル度　：15度

8/26(土の夜)～29(火) 草津♨と奥飛騨♨に行ってきました。其のⅠ
8/27草津♨の旅館で夕食に飲んだ🍶
特選京風懐石プラン☆グレードアップで予約した際に、プラン特典として、群馬地酒水芭蕉300㎖を頂きました😄
味のほうは・・・🤤
辛口のようです。
甘くないけど辛くもないですね😆
飲みやすくスッキリ。
食中向きですね🤤
旅館で出された食事によく合います。
食事と共に美味しく頂きました😋
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ