水芭蕉 （みずばしょう）

干支ボトル　辰　2024

水芭蕉　純米大吟醸
年末に角打ちにて。
水芭蕉の花が最も連想される味わいらしいけど、残念ながらよく分からず。

群馬県利根郡川場村のお酒「水芭蕉 感謝 純米吟醸 無濾過 生原酒」
華やかで甘やかな口当たりがたっぷりと広がる美味しいお酒♪水芭蕉のスッキリなイメージとは違う濃厚な旨味を楽しめる銘酒です♪

【水芭蕉 PURE 瓶内二次発酵・発泡】フルーティーな青リンゴ、メロンの香りにキメ細かな炭酸な口あたり。スッキリとした青リンゴ、メロンの口あたりにまろやかで濃い旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味にじわりと広がる強めな苦・渋味の後味。終始フルーティーでまろやかな旨味と濃いめな味わいながらもスパークリング日本酒らしい炭酸感で飲み飽きしない。母からいただいたもの。クリスマスで飲もうととっておきました。ピザ3枚と彼女が作った副菜、ケーキをたいらげかなりお腹がいっぱいです。クリスマスプレゼントはルピシエの福袋にコーヒーメーカーと欲しかったものだらけだったのでとても幸せです。鳳凰美田さんのゆず酒も飲んだりと今年も良いクリスマス会でした。

Mizubasho Pure スパークリング
蔵元永井さんがパイオニアとしてシャンパンと同じ製法で作ったスパークリング日本酒、Mizubasho Pure。特許も取得しており、現在はAWA酒協会の会長でもあるとのこと。非常に繊細な泡が特徴で、洋梨やクリームなどの風味が楽しめます。酸味と米の甘味のバランスが見事で、シャンパンのような高貴な雰囲気を持ちながら、日本酒ならではの風味も感じさせる素晴らしい一本です。

前回に引き続き群馬で買った酒シリーズです。

水芭蕉　純米吟醸

初めての水芭蕉です。

フルーティな上立香。

口に含むとしっかりとした甘旨み。
そこから辛口の余韻を伴って爽やかに切れます。

嫌味が無くて、とにかくバランスが良く、柔らかさも感じる美酒です。

人気が高いのも分かります。

使用米：兵庫県三木市三木別所産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+2

MIZUBASHO Artist Series Floral Sparkling 2022 片岡鶴太郎
サッパリしていて生ハムなどに合うかも………
甘み抑え気味でくどくない。
アーティストシリーズより水芭蕉

2023

第23回和酒フェス🍶in 中目黒🍂

【水芭蕉 純米吟醸】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かにバナナの香り。穏やかな口あたりにまろやかなコクのある和糖の濃い旨味。サッパリとした比較的穏やかな青リンゴ、ナシの甘味。比較的強めなリンゴ系の酸味。じわりと強めな苦・渋味が広がる。終始フルーティーで濃いめな味わい。