水芭蕉 （みずばしょう）

みなかみ町の温泉ホテルで飲みました。口に含むと少し辛さがありその後米の旨味と甘さがあり喉越し軽やか。

華やかな香りで雑味なくクリアな味わい
ちょっと甘めだけどキレがあるので重くはない

水芭蕉　春酒　純米吟醸
　春めいた鮮やかなラベル。パッと見た感じとても甘やかな花陽浴のような酒を連想させます。
　ところが飲んでみると、、、香りは控えめですっきりした口当たりから仄かな甘旨味の透明感のある味わい。見た目との落差に驚きましたが、これはこれで美味しくいただきました。

いやあ、何度飲んでも旨い。穏やかながら、口に含むと確固たる存在感とある種の清涼感、そして満足感があり、食中酒としてもお酒単体としても旨い。飲みやすいのに深みがある不思議なお酒。

水芭蕉　純米吟醸

水芭蕉 純米吟醸(永井酒造：群馬)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、水芭蕉の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
かすかな甘味
旨味はほんのり
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ガスっぽい苦味
苦辛い余韻

で、結局どうなのよ？
苦味寄りな辛口
口当たりはさらり
全体的に穏やかな印象
ほんのり旨味酸味を感じて苦めのフィニッシュ
ちょっと苦手な辛さ

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水芭蕉　春酒　純米吟醸

坂口屋

春酒

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