笑四季酒造（えみしきしゅぞう）の貴醸酒といえば「MONSOON（モンスーン）」。浮世絵師の東學(あずま がく)氏によって描かれたラベルが目をひく銘柄だ。笑四季酒造は1892年、滋賀県甲賀市に蔵をかまえて創業。香りよりも「きれいな甘さ」を軸にした酒質をめざし、鈴鹿山系伏流水（硬度55mg/L）と岩間山岩深水（硬度10mg/L）を酒質にあわせて使い分けるこだわりをもつ。全量純米仕込みで醸造アルコールや発酵促進剤等は使用せず、無添加無調整の自然な製法で醸すのが笑四季流だ。「モンスーン山田錦」は、山田錦と「きょうかい6号」「きょうかい10号」の酵母を組みあわせて醸した貴醸酒。バナナのような香りとしっかりとした甘味と酸味が特徴的で、くせになる味わいだ。
MONSOONのクチコミ・評価
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yu
3.7テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2024年11月16日
![yuさんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
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ただのモナリザ
3.52024年5月30日
![ただのモナリザさんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
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キンクマ
4.0酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2024年5月12日
![キンクマさんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
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mugen-justice2
4.0原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年12月14日
![mugen-justice2さんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.0原料米 山田錦
2023年10月22日
![左近将監さんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
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不沈艦
4.02023年7月17日
![不沈艦さんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
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Dalmatian
4.02023年6月25日
![DalmatianさんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
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yuki
4.02023年3月14日
![yukiさんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
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yuki
4.02023年3月14日
![yukiさんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
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たぬきち
4.0原料米 吟吹雪
酒の種類 生酒
テイスト 甘辛:甘い+2
2023年3月12日
![たぬきちさんによるMONSOON(モンスーン)の日本酒レビュー]()
MONSOONが購入できる通販
MONSOONの銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
MONSOON 貴醸酒 |
MONSOONの酒蔵情報
| 名称 | 笑四季酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 1892（明治25）年に創業した、「笑四季（えみしき）」を醸す滋賀県の酒蔵。かつて東海道五十三次に「水口宿」として登場した町で、地元向けの酒を醸してきたが、娘婿である醸造責任者兼経営執行者の竹島充修（あつのり）氏が蔵にきてから一変した。東京農業大学で醸造学を学んだ後、他酒蔵で就業してきた彼が描き出す世界観は独特で、従来の日本酒という概念に収まるものではない。 たとえば貴腐ワインからインスパイアされてつくられた「モンスーン」は、従来変わり種としてデザート感覚で飲まれて来た貴醸酒を、食前～食後まであらゆる場面で親しまれる酒へと昇華させた。ボトルデザインの斬新さだけでなく、醸造技術に支えられた酒質によるところが大きい。純米仕込、無添加無調整の製法と風味の損失を極力抑える技術により、米の酒本来の魅力を引き出す処方がなされているという。 「マスターピース」「恋をするたびに」「竹島事変」「エレメンツオブライフ」「センセーション」「笑四季劇場」「赤い糸」など次々とリリースされる酒の名は、まるで小説や映画、はたまたポップミュージックの曲名のようで、ラベルデザインも鮮やかだ。近年では「SAKE COMPETITION 2018」純米酒部門で金賞、「プロフェッショナルサケカレッジ2019」という業界人によるブラインド・テイスティングの総合一位などにも輝いている。時代がようやく笑四季についてきた。今後も必ず“なにかやってくれる”目が離せない酒蔵だろう。（関 友美） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 笑四季 Libertine MONSOON SENSATION エレメンツオブライフ |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 滋賀県甲賀市水口町本町１丁目７−８ |
| 地図 |
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