SENSATION （センセーション）

笑四季　sensation の最上位
おりざけ　金Extreme 季節数量限定
幻の酒米渡船2号
精米歩合50%

フルーティで、どんどん呑める。

渡船2号50 生

花陽浴的だった昨年より甘さ控えめで苦味が目立つ。 五百万石的な。

たるみと風味があり、トロっとした、甘みのお酒でした。

ご馳走さまでした。

見た目、うっすら濁り。口に含むと
濃厚なマスカットの香り。後口はピリっと辛い。あっさりした料理が合いように思う。一貫してフレッシュ、フルーティー。、美味い。

笑四季　Sensation White
本日は白
青リンゴの香り
飲みやすいですね

笑四季Sensation 黒ラベル 特別純米おりがらみ生

爽やかなマスカットやピーチのような香り。

飲み口はかなりサラサラしている。
マスカット的な風味で、甘み酸味と渋みが同時に来て、
最後に苦みで終わる。新酒のチリチリ感は無い。

とても軽やかでライトなお酒。
おりを混ぜると苦みが強くなるような気がします。
どちらかというと辛口で、森嶋の美山錦と味わいが似ているかも。

お燗は、すっきり辛口で旨味もしっかりあって結構いいです。
味わいが淡白な料理との相性が良いと思います。
あとコスパがいいのも〇です。
　　

笑四季（えみしき）Sensation Black 初槽限定おりがらみ

酒店で1升ビンを税込¥2,530で購入しました（冷蔵保存されていました）。店員さんは「どちらかと言うと、白は甘口、黒は辛口」と言っていましたが…さて♪終始冷酒で飲みました。

1日目：1升ビンから上澄み部分を4合ビン2本の口一杯まで注いで、冷蔵庫に保管。残りのオリの濃い部分から飲み始めました。上立ち香は梨orメロン。口に含むと、舌上には甘味・酸味を感じ、鼻腔にはセメ臭色の濃いメロン香が立ち上ぼります。キレはよいものの、店員の言う「辛口」のイメージはなく、白よりは輪郭のハッキリした味わいです。

3～4日目：甘味がより前面に出てきました。甘味の後に、ピリジュワの辛味・酸味を感じ、その後に梨のようにフルーティーな甘味とブドウやリンゴのような酸味の余韻が残ります。酸と辛味のおかげでキレがいいので、飲んだ後が心地よいです。

5日目：辛味がアル感に変わってきたかも。体調のせいかもしれないけど…。

6日目：食前に飲むと甘味優位。飲み下した後に辛味も来るけど、甘味の余韻の方が長いです。ところが、食中に飲むと甘味は一歩後ろに下がり、辛味優位になる。食前酒と食中酒の「二刀流」の顔を持ちます(´-`*)(*´-`)

7日目：ビンの底のオリを混ぜて飲みました。少し乳酸系の柔らかさが出ますが、これも旨い♪

1升を7日間で飲みきりました。「白」と「黒」を飲み比べましたが、自分は圧倒的に「黒」！甘味・辛味の織り成す味わいが、心地よい刺激になって味覚を包み込む…。高レベル高（好）コスパ酒でした♪

笑四季（えみしき）Sensation White 初槽限定おりがらみ

ラベルを見るまで「しょうしき」と読んでました(笑)酒店の店員さんは「この価格帯ではメッチャ美味い！」と絶賛！めでたく1升ビンを税込¥2,530で購入しました。終始冷酒で飲みました。

1日目：ビン底には堆積量5mm程の白いオリ。シェイクして注ぐと液色はうっすら白濁。上立香は甘くてフレッシュなメロン？口に含むとやさしい甘味・乳酸系の酸味に微かな辛味・苦味。スッキリ系だけど鮮烈さはない…そんな感じ。

2日目：口に含むと甘→酸→辛→苦と味が変化していくけど、味の振幅は小さめ。インパクトはイマイチも、しばらく経つとまた飲みたくなる不思議な味わい。

3日目：味変を期待したが、単品ではアル感が若干出ただけ( ´△｀)でも、アテの柿の種（柚子明太子味）と合わせると、ピリッとした柚子明太子の風味とアル感の辛味・苦味が合わさって何とも心地いい♪この酒が「食中酒」と謳っているのも頷けました。

5～6日目：上澄みだけをそ～っと注いで飲みました。おっ!?甘味・酸味が際立ってる！( °◊° *)上澄み旨い♪鼻腔に昇る香りのイメージをメロン？と思っていたけど、訂正して「甘苦い梨」と判定(遅)。

7日目：ビンの底に残ったオリを撹拌して飲みました。甘味・酸味が前面に出てきました♪飲み下すと舌上に苦味を感じた後に、喉奥に乳酸の余韻を残してくれます。

1升を7日間で飲みきりました。「白」は上澄みは美味しいけど、全体的にアタリがソフトで物足りないかも…。次は黒に期待します♪

笑四季おりがらみ
青リンゴ風味

笑四季　sensation 初槽限定おりがらみ

深夜にこっそりシリーズ

Wikipediaによると
オーバーフロー (Overflow, Over flow)とは
・内容物が容器からあふれること。
・河川や水路が氾濫すること。
・小竹向原駅1番線の発車メロディ。塩塚博作曲。ガチ。

との事ですが

すぅ宅のオーバーフローとは
・内容物(お酒)が容器(冷蔵庫)から氾濫する事。
・氾濫してるのに今しか買えないから！限定品だから！と言い訳してお酒を買ってしまう事。
・でも頑張って減らす努力
・でも一升瓶が溢れ出して詰む

現在、絶賛オーバーフロー中。
冷暗所保存できそうなお酒と野菜が寒ーい玄関に氾濫しております。
深夜にこっそりシリーズが最近やたら多いのもそのせいだったんですが、とうとう溢れました（笑）

さてさて。
本日のお酒はsensationのおりがらみ！写楽様を差し置いて今年初めて買った新酒（笑）もう取っておく意味は無くなったので飲んでしまいましょう( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

それにしても相変わらずラベルがうっすらと不気味（笑）

香りはリンゴとマッキー。ただこれは時間経過、温度上昇で大幅に花開く可能性ありますね。

味わいは・・・思ったより綺麗であっさりしてます。甘いのは甘いですが、うっすらと甘いって感じで、酸味、苦味もうっすらしてます。おりがらみの割に特有のコク？エキス感？も控えめ。・・・要するに、味が薄い。でも悪くない。グビグビ飲める系です。

あれー！？これは予想外です。アテのマリアージュの計算が（笑）

本日のアテ
・ニタリ鯨のトロ刺身
・牡蠣と長ネギのアヒージョ

・・・もうアテだけで優勝確定してるんですよねー！このメンツで失敗なんかしねー( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

鯨はもう最高。口に入れたら溶けて無くなります。まぼろしー！安定のニンニク醤油はもちろん柚子胡椒、塩ワサビも絶品。欲を言えば、会津馬刺しのニンニク味噌が欲しかったです。今度調べて作ってみよう。
牡蠣と長ネギのアヒージョもお酒に合います。牡蠣はもちろんトロトロの長ネギも美味いですね！

恒例の擬人化コーナー
って言っても、ラベルのお爺が邪魔してるんだよなぁ（笑）
うーん。今回もむずい。

・・・小雪、もしくは宮崎あおい。分かるかなぁ。透明感？みたいな儚い感じ。
異論は大いに認めます。

#鯨この量で700円
#今回は冷凍クジラ
#やっぱ小雪は違うかも
#蒼井優かも
#今温度上がってるけどまだ透明感
#↑滋賀のくせに(暴言)