SENSATION （センセーション）

笑四季 Sensation White
初槽限定おりがらみ
特別純米生原酒白ラベル

Sensationの生原酒の中でも初回ロットのお酒は「初槽限定おりがらみ」として出荷される。
Sensationのおりがらみは過去、商品名に「Early Winter Edition」と付けて販売されていた。
要は冬に入りたての季節をイメージして造られたバージョン。
新酒の中でも特に早い段階で搾った物に澱が絡んでいるケースがあること。
その沈殿している澱が冬の白さをイメージさせること。

笑四季 SENSATION

新酒のおりがらみ生酒ですね
竹島事変のあまりに強烈な甘口酒を飲んでから暫く避けてた笑四季(^^;

久しぶりに頂きました
ほんのり甘く爽快な飲み口
後から酸苦きてバランスよく旨い
渾身の定番酒ってだけある(^^)流石

白も一緒に買ってきたので楽しみです

やっぱりフレッシュ。甘味と旨味。ニコニコ

笑四季 SENSATION 特別純米生原酒

バナナの風味。
表現はよく聞くが初めて味わった。
個人的には少し苦手かな。
料理と合わせると悪くはないですが、、

初回ロット「初漕限定おりがらみ」
アルコールのツンとした感じはあるけど、すっきりした清涼が心地よい。軽く振っておりを混ぜると二度楽しめる。

精米歩合/50% アルコール度/16%
@ 新宿伊勢丹 ¥ 1300/ 720ml

笑四季　センセーション　白ラベル　火入れ　3.7
とろっと口当たり柔らかな旨酸苦。すっきり切れます。

笑四季のSENSATIONを飲むのは初です。
笑四季の他のお酒は以前飲んだことがありレビューをしています。その時はフルーティーという表現をしていて、何のフルーツかは言っておりません。笑
SENSATIONに関して言うと、メロン?のような味わいで最後にちょっと酸味がある感じですかね。パッと思いついたのが、せんきんのお酒でした。

笑四季　Sensation Black
精米歩合50% アルコール度数16度
2019-2020生酒

少し青みがかった透明。
香りは強め。柔らかなお米の香り。

飲み口は爽やか。甘さは控えめ。
サラサラと飲めてお食事を邪魔しない優等生。
ほんの少し辛味を伴い切れていく感じ。
お米本来の甘みを意識とのこと。
THE定番酒！といったとこでしょうか。

お庭で取れた茄子の浅漬けをアテに
晩酌であります。

笑四季 Sensation Black(笑四季酒造：滋賀)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-10

前回のWhiteに続き、お次はBlack。
どう違うかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
ややメロン、ガス、セメダイン
すっきりやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
キュッと渋さを伴ったシャープな酸味にほのかな甘さ
すっきり

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味
ドライにキレる

で、結局どうなのよ？
シャープな辛甘口。
ほんのり甘さの中にキレがある感じ。甘さはそこまで強くはなくて苦渋酸な感じ。でも、そっちもそこまで尖ってない。前半に甘さ、後半に辛さでバランスがいい。後半の苦渋で辛口に振った。

笑四季 Sensation White(笑四季酒造：滋賀)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-10

-5℃で5ヶ月間熟成した笑四季Sensation White。
どんな感じかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロン
ソフトでフルーティな甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかくやさしい甘味
程好く酸と絡んでいい感じ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し酸が引いて甘さがふわっと戻ってくる感。

で、結局どうなのよ？
So Sweet
フルーティでソフトなタッチ、心地好い流れ
いつまでもこの流れに浸っていたい