町田酒造 （まちだしゅぞう）

伊丹の呑み処一にて。

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 町田酒造 スペック非公開 2019 November vol.9 酒舗七蔵限定酒(純米無濾過生原酒)
○ 原料米，精米歩合，日本酒度，使用酵母等；非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 30BY
○ 製造出荷 31年10月
○ 群馬県前橋市
○ (株)町田酒造店
○ 醇酒；爽醇甘旨中辛口
○ 飲用温度；5〜15℃
○ 酒器；爽酒グラス
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連休中に呑んだ獲物(๑˃̵ᴗ˂̵)
札幌市円山の『酒舗七蔵』さんと『町田酒造』のコラボ商品『裏町田 2019 november』です。
四合瓶は生酒で，一升瓶は火入れとのことだったので，迷わずに四合瓶をチョイスしました(^-^)
春に発売されていた裏町田は残念ながら購入できませんでしたので，かなり久しぶりの町田さん。今回も『純米無濾過生原酒』ということ以外はスペック非公開ですが…まぁ，美味いに違いないでしょう。
いざ，テイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
ラムネやサイダーのような化学的な香りとアルコールの香りが混じり合う爽快な香り。ん⁉️まるで田酒の生酒じゃん(°▽°)
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アタック；甘味★★★ 酸味★★
輪郭のはっきりした甘味と後から控えめな酸味で，かなり強めなアタック‼️
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中；含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★★ キレ★★
適度なアルコールの辛味・苦味が口の中を整えてゆっくりと切れていきます。含み香は立ち香と同じ印象で口内にフワフワ漂う程度。
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フィニッシュ；旨味★★★★
ラストはしっかりした甘苦の旨味が立ち上がり舌にややまったりと余韻を残します。
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CP★★★★★
四合瓶；1375円，一升瓶；2750円(税込)
おおう美味い‼️けどかなり甘く感じるなぁコレ。
磨きは65くらいかな❓米の旨味がしっかりのってて，余韻も長めです。
でもこの価格でこのクオリティははっきり言って凄いです‼️
これだけ主張が強いと料理も淡いものは合わせづらいので，チーズ料理や鍋，煮込み料理など旨味溢れるものと合わせるか，旬のフルーツとのペアがいいと思います(^^)
妻の実家で義父と一緒にあっという間に明けちゃいました( ^ω^ )

町田酒造 純米吟醸 雄町 直汲み
開栓時、シュポンっと勢いある音！
立ち香は控えめです。
無濾過で直汲みだけに、ちょっぴり
チクチク感ありましたが、期待以上の
甘旨さに感激！
ジューシーでキレも良く、とても
呑み易い。
町田酒造の雄町仕込、とても美味しゅうございました！

前代未聞の飲み比べinぐんまちゃんち！その９
町田酒造 特別純米 美山錦 にごり
フルーティ＆ジューシー＆スパークリング！そしてコスパよし！
個人的に安い町田ほど呑みやすく感じるのはオレだけだろうか？w

コスパ◎

やっぱり好き

町田酒造の醸造戦略会議というインパクトのあるネーミング。味は、流行りの甘口すっきり系でかなりスイスイ行ける。
精米歩合や酒米は非公表という事で、どれぐらい磨いてるか気になるところですが、テイスティングの印象は、純吟レベル。

町田酒造/純米吟醸/直汲み
再び町田酒造。初日は発泡感強めで、日が経つにつれて馴染んでくるのがまた楽しみ。
これは旨い！

町田酒造55 純米吟醸 雄町 直汲み
探してた町田酒造もやっと飲めた。
フルーティーで甘旨。
くどくなく、美味い。

町田酒造の山田錦の純米吟醸です。
酛グループ限定のお酒で期待しちゃいます。
他の町田酒造よりもスッキリした味わいに
感じましたが、普段甘口派の自分でも
すんなり受け入れられるお酒でした。