町田酒造 （まちだしゅぞう）

町田酒造 特別純米 55 美山錦 にごり
長野県産美山錦100% 精米55% アルコール16度

香りは綺麗に葡萄！
味わいは甘味は程々にドライなにごり酒。
シュワっと微炭酸で爽やかに気持ちよく！
時間と共に瓶底からにごりの塊が玉の様になって昇る。
その塊は白い花の様な香りで少し渋味を感じる林檎様な味わい！
今宵は蒸牡蠣に新物のワカメのサッと煮ナムルでペアリング。
牡蠣は昆布の上で酒蒸しにして旨味染み出た白濁汁とにごりがよく合う！
そして今の時期のワカメは柔らかい。
サッと湯に入れると一瞬でパッと明るくライトグリーンになり目にも鮮やか味は爽やか！
緑の町田に色彩共によく合う！
美山錦のにごり旨いです！

特純の無濾過。香りはさほどでもないが、フレッシュな酸味甘味があり、後味もふんわり悪くない。

特別純米55 五百万石 限定直汲み
旨味がしっかりあり華やかな味わい、後味はキレよくさっぱりに感じました。味の濃い料理とも相性がよく、食中酒として早々に飲みきってしまいました(^_^)
開栓から3日経ってもアルコール感が強くなるとか全くなく、美味しかったです！
もう一度しっかり飲んでみたいお酒です、

町田酒造 特別純米 五百万石 無濾過生酒 限定直汲み
香りは冷蔵庫から出して直ぐは青りんご風で、飲みながら温度が上がってくるとバナナ風。日本酒度ー１・微炭酸、含むと甘味・旨味・酸味がバランスよく心地良い、最後に少しの苦みがイイ感じで後味を締める。裏ラベルに「冷やして」とあるが、涼冷え辺りが当たりでは。

今シーズン、まだスキーに行っていない。
例年シーズン券を買って通っているスキー場がまだ滑れない。
雪が降らない（と言うより気温が下がらない）。
暖冬の予報はあったが、ここまでとは思わず買ってしまった安くはないシーズン券・・・。
1800ml　2,860円 (税込)　☆4.0+α(コスパが良い）

年末のお酒は町田酒造の五百万石「にごり」にしました！
1BYの新酒だけに微発泡がたまりません。
ついつい飲みすぎてしまいました笑

町田酒造の酒の秋山限定、ねり丸ラベルです。
練馬区公式キャラクターの可愛らしいラベル。
スペックは非公開ですが、町田酒造だから、
得意の美山錦でも使っているのでしょうか？
味わいは町田酒造らしくやや軽めな仕上がり。

特別純米 五百万石
甘さと酸味のバランスが良い。美味い。
4日経過 味わいが殆ど変わらなく、美味しく飲める。
ぬる燗 少しエグミを感じるも、甘さと酸味が丸くなる感じ。

町田酒造雄町純米吟醸55直汲み
いただきものです

いただきます
うはー青リンゴ

めちゃ旨だね
米の旨みとコクとコクがくる
苦味強め酸味弱め

町田酒造のなかでは雄町が
一番好きかも


今度酒蔵見に行ってこよ～

今年もよろしくお願いいたします

町田酒造の雄町で醸された限定直汲みの純吟です。
雄町での醸造酒でありながら日本酒らしくしっかりと辛味でキレていきます。
爽やかな酸味が美味しいです。
前回いただいた「夏純うすにごり」よりはスッキリしてますね。
町田酒造は、シュワシュワのイメージが強いのですが、今回は発泡系の味わいが無かったために満点となりませんでした。
でも、限りなく満点に近い★4.5です。

日本酒の全国的なてっぺんが見えてきたので、今年の評価は全体的に少し甘くなるかもしれません。
まだまだ流通が薄いために隠れている美味しい銘酒があるので、出会いが楽しみです。
今年は、私の知らない極旨な未知のお酒が現れるのでしょうか？

先日呑みほした町田酒造五百万石にごり
泥酔してたけどしっかり旨い
去年呑んだひやおろしも感動したけど
にごりもたまらないねー
また呑みたいお酒