巌 （いわお）

巌 純米吟醸

香りはややフルーティー、ミネラルとマスカットの様な酸。
ジリリとした酸、微かに甘旨味を感じつつもスッキリした後味。
燗だともう少しメリハリがあっても良いと思うが、ドライな味わいはアリ。
基本は冷やすか常温、味変や好み次第では燗でも良い。

巖　純米吟醸直汲み生酒
原料米　五百万石
精米歩合55％
日本酒度＋２

群馬県藤岡市のお酒
岩永屋さんオリジナル
裏ラベルないので情報は酒屋さんＨＰから
春っぽいラベルですが購入は昨年末

蔵元さんで搾りに立ち会って
そのまま瓶詰めしてもらったとゆーお酒
一升瓶は限定60本
「是非、沢山の方に飲んでいただきたい一本」
と記してありました

冷たいのから
ガツンと濃ゆい甘み口いっぱいに広がる
鮮烈フルーティ🍎、微チリ、インパクト絶大
後口に程よい苦み
旨ぇなあー

お燗は53℃
舌やノドに甘旨がひっつく感じ
辛みが増して切れる

のっけから美味しかったので
３日巖が頭から飛んでました
毎日巖でした

食との相性は全般良好
特にゴルゴンゾーラはクロスセル
引き立てあって良きです

古河名物、鮒🐟の甘露煮も美味

インパクト、旨甘酸、アテとの相性、適応温度
減点要素がないなあ

恐るべし！群馬県の11位

▶︎▶︎▶︎

年末に岩永屋酒店さん訪問
八高線の駅から徒歩15分弱
ほぼすべてのお酒に毛筆🖌️のポップが付いてます
しかも達筆
自分が買ったお酒の分だけでも撮っていいか
聞いてくりゃよかったな

電車🚃のデカい人からの🚀
埼玉にお酒買いに行ったらこの子を見かけたそーで👀
ありがとう😊
ありがたい😭

ちょっと蔵元さんが色々あってご無沙汰でした
背中を押してくれたガッちゃんに感謝して🥲

巌 微炭酸 純米吟醸 直汲み

キンキン冷たい
瓶鼻はお米🍚
すっペー酸味から辛辛な甘さ
綺麗な呑み口
微炭酸⁉️🤔
チリチリくらい🤔

温かい
ふわふわする甘さ
〆は辛味で

常温
おー😆
ガツンと言うかドンと来た来た❗️
辛辛ドン‼️

綺麗な酸味の綺麗な味わい
新生巌って言うのかなぁ🤔

3日巌と言うのをご存知？
覚えてる？

期待した3日後
もちろん常温で
😳😵😳😵😳
お見事な巌に❣️
香りもお米からラズベリーに❣️
酸味がアプリコットに❣️
ドンからガツンに‼️
あんだけ綺麗だったのが………
めちゃくちゃ濃い〜くて
濃い〜けれど高アルでスッキリとキル
でもガツンと来る❣️
今まさに呑んでいる最中❣️
旨いわ〜🤤
是非とも一升瓶でリピートしたい🤭
ガッちゃん🚃ありがとうございました😊

精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.9
アルコール度数 17〜18度

黒い幻の舞のよう🕺
冷たいとダメだよ🙅た

巌十一代旨味純米酒
2023110720231107

熟成感のある特別純米。ナッツ、バニラ、穀物系の風味、旨みたっぷり。

巌十一代旨味純米酒
20231029

今年も本レビューを合わせて残り2つ、随分楽しませて頂きました😆
数年ぶりに東京まで遠征したし、何人かのサケタイマーにも会うことが出来、結構充実した年でした
来年は何が出来るかなぁ🤔
楽しい事が有ると良いな！
さて2022年のラス前はコレ
巖 純米吟醸 拙 30BY
高井幹人スペシャルとでも申しましょうか、呑みたいと思っておった酒ですな😆
香りは控えめ、薄っすらと米、同じく薄っすら果実香
乳酸と少し熟成感
口当たりはスッキリ、穏やかな果実味と甘み、シッカリ旨み
味わいにも少し熟成感、苦味と酸味の余韻が続き辛味で締める
旨いなぁ〜😋
穏やかでスッキリ、ケド旨みシッカリ
色んな表情を感じる良いお酒👍

日本酒が大好きです♡

年末にむかって。
巖 純米 雄町55 心照古教 本生
今年
いいことなかったなぁ〜ってかたは、
来年は少しはいいことが増えますように。
まぁ普通だったなぁ〜ってかたは、
来年はどっちかっつーといいことがおおくなりますように。
すごくよかったなぁ〜ってかたは、
もっといいことがやってきますように。
願いを天に送りながらのみます。
今年の年末、今年一番の最高の酒に、みんなが辿り着けますようにって願いながら、
この酒をのみます。

後2ヶ月もしないで今年も終わりだねぇ
アッちゅう間だね
今年もボチボチ呑んできたケド、ストックを呑みきるのは無理っぽい😅
しか〜し！
せめても貰った酒だけは年内にありがたく頂かなくては面目が立たなーい！
よって今月は飛ばされてきた🚀を全て迎え撃つパトリオット月間とする！(モタモタしてっからだよ)
先ず手始めにmattariのむ夫が飛ばしてきた酒、ハイっ！ハイっ！ハイっ！ イワオです！(活字じゃ宮尾すすむ伝わらんから)
厳ついラベルだねぇ
巌じゃなくて巖だもの(それが？)
さぞかし厳つい味なんだろうな🤔
巖 純米吟醸 高井専務じゃないバージョン
30BYの拙も持ってるから来月でも呑んでみるとして、先ずコッチを呑んでみるです
香り、地味ですなぁ
アルコール感と熟成香
いわゆるフルーティーな吟醸香では無い
含むとバナナの皮
口当たりは割とスッキリ、甘く無いメロンと熟成感を感じる味
あまり旨味は感じない
酸味と苦味、苦味と渋みの余韻でフィニッシュ
辛口では無いものの甘みも無し
濃いめ味付けのアテに合いそうな食中酒
ピン呑みには不向きな印象
ぬる燗、上燗は印象変わらず、熱燗で味わいアップ⤴️