巌 （いわお）

銀座君嶋屋🍶純米吟醸飲み比べ🍶

巌 純米吟醸

香りはややフルーティー、ミネラルとマスカットの様な酸。
ジリリとした酸、微かに甘旨味を感じつつもスッキリした後味。
燗だともう少しメリハリがあっても良いと思うが、ドライな味わいはアリ。
基本は冷やすか常温、味変や好み次第では燗でも良い。

巖　純米吟醸直汲み生酒
原料米　五百万石
精米歩合55％
日本酒度＋２

群馬県藤岡市のお酒
岩永屋さんオリジナル
裏ラベルないので情報は酒屋さんＨＰから
春っぽいラベルですが購入は昨年末

蔵元さんで搾りに立ち会って
そのまま瓶詰めしてもらったとゆーお酒
一升瓶は限定60本
「是非、沢山の方に飲んでいただきたい一本」
と記してありました

冷たいのから
ガツンと濃ゆい甘み口いっぱいに広がる
鮮烈フルーティ🍎、微チリ、インパクト絶大
後口に程よい苦み
旨ぇなあー

お燗は53℃
舌やノドに甘旨がひっつく感じ
辛みが増して切れる

のっけから美味しかったので
３日巖が頭から飛んでました
毎日巖でした

食との相性は全般良好
特にゴルゴンゾーラはクロスセル
引き立てあって良きです

古河名物、鮒🐟の甘露煮も美味

インパクト、旨甘酸、アテとの相性、適応温度
減点要素がないなあ

恐るべし！群馬県の11位

▶︎▶︎▶︎

年末に岩永屋酒店さん訪問
八高線の駅から徒歩15分弱
ほぼすべてのお酒に毛筆🖌️のポップが付いてます
しかも達筆
自分が買ったお酒の分だけでも撮っていいか
聞いてくりゃよかったな

電車🚃のデカい人からの🚀
埼玉にお酒買いに行ったらこの子を見かけたそーで👀
ありがとう😊
ありがたい😭

ちょっと蔵元さんが色々あってご無沙汰でした
背中を押してくれたガッちゃんに感謝して🥲

巌 微炭酸 純米吟醸 直汲み

キンキン冷たい
瓶鼻はお米🍚
すっペー酸味から辛辛な甘さ
綺麗な呑み口
微炭酸⁉️🤔
チリチリくらい🤔

温かい
ふわふわする甘さ
〆は辛味で

常温
おー😆
ガツンと言うかドンと来た来た❗️
辛辛ドン‼️

綺麗な酸味の綺麗な味わい
新生巌って言うのかなぁ🤔

3日巌と言うのをご存知？
覚えてる？

期待した3日後
もちろん常温で
😳😵😳😵😳
お見事な巌に❣️
香りもお米からラズベリーに❣️
酸味がアプリコットに❣️
ドンからガツンに‼️
あんだけ綺麗だったのが………
めちゃくちゃ濃い〜くて
濃い〜けれど高アルでスッキリとキル
でもガツンと来る❣️
今まさに呑んでいる最中❣️
旨いわ〜🤤
是非とも一升瓶でリピートしたい🤭
ガッちゃん🚃ありがとうございました😊

精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.9
アルコール度数 17〜18度

黒い幻の舞のよう🕺
冷たいとダメだよ🙅た

巌十一代旨味純米酒
2023110720231107

熟成感のある特別純米。ナッツ、バニラ、穀物系の風味、旨みたっぷり。

巌十一代旨味純米酒
20231029

今年も本レビューを合わせて残り2つ、随分楽しませて頂きました😆
数年ぶりに東京まで遠征したし、何人かのサケタイマーにも会うことが出来、結構充実した年でした
来年は何が出来るかなぁ🤔
楽しい事が有ると良いな！
さて2022年のラス前はコレ
巖 純米吟醸 拙 30BY
高井幹人スペシャルとでも申しましょうか、呑みたいと思っておった酒ですな😆
香りは控えめ、薄っすらと米、同じく薄っすら果実香
乳酸と少し熟成感
口当たりはスッキリ、穏やかな果実味と甘み、シッカリ旨み
味わいにも少し熟成感、苦味と酸味の余韻が続き辛味で締める
旨いなぁ〜😋
穏やかでスッキリ、ケド旨みシッカリ
色んな表情を感じる良いお酒👍

日本酒が大好きです♡

年末にむかって。
巖 純米 雄町55 心照古教 本生
今年
いいことなかったなぁ〜ってかたは、
来年は少しはいいことが増えますように。
まぁ普通だったなぁ〜ってかたは、
来年はどっちかっつーといいことがおおくなりますように。
すごくよかったなぁ〜ってかたは、
もっといいことがやってきますように。
願いを天に送りながらのみます。
今年の年末、今年一番の最高の酒に、みんなが辿り着けますようにって願いながら、
この酒をのみます。