信州亀齢 （しんしゅうきれい）

2022.02 信州亀齢 戸沢産 ひとごこち 純米吟醸「無濾過生原酒」

花金！
平日は食中酒が多いのですが金曜日は気分的にも華やかなお酒を開栓◎
今年も買えました！
信州亀齢の戸沢産ひとごこち(*´∀`)♪
先日の上田詣での際に購入。事前に予約していたので取り置きしてもらえましたが、お店では既に完売の貼り紙が。
香り穏やかながら、微発泡、シュッとしたラムネ感、ほんのり苦味で切れ上がる(’-’*)♪
ひとごこちのらしさ満開の見事な一本☆

ミネラル感たっぷりの端正さに、山田錦の重厚さと旨味。開栓から徐々に甘みが増していく。美味しいです。もう一本4号瓶があるので半年ぐらい熟成してみようかなと思います。
戦争反対。

信州亀齢　純米酒　ひとごこち無濾過生原酒

大人気の酒で年末に買ってなんとなくもったいなくて取ってました。
無濾過生って皆さんどのくらいで飲んだ方がいいでしょうか。無濾過生がけっこう溜まってて、、、
製造月が12月なので今飲んだらだいぶ遅いのかと…。もっと早く飲めばもっと美味しいかもって感じたらもったいないですよね。
味は甘旨って感じでフルーティで、いま人気なのは納得です。
初日はけっこうしゅわしゅわでした。
この系統はけっこう飲んでますが、私の舌ではそこまで他のお酒との明確な違いはわからなかった。
なんとか今年中にもう1本違う酒米のを買えたらいいな！

大好きな銘柄　信州亀齢のいわゆる銀亀　フレッシュでフルーテｨｰな味わい　素晴らしいの一言に尽きます。

信州亀齢　純米吟醸　山恵錦 無濾過生原酒

甘味・旨味が口の中で広がり、後味は微発泡とともに多少の辛口もあり。
相変わらず裏紙（フレッシュ＆フルーティ）に偽りなし。
信州亀齢は何を買ってもとても美味しく、4.5つ星と5つ星の境目がよく分からなくなる。

四ツ谷の某老舗酒店で抱き合わせ購入（微不快）、定価だと1,760円（税込）らしい。

精米歩合 : 55%
アルコール度数 : 16.0度

信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
控えめな吟醸香。フレッシュで旨味たっぷりな甘旨味が口いっぱいに広がり、薄っすらチリチリ感＆辛でスーッとキレる。フレッシュなんだけどちょいと落ち着き感もありますね〜❗️😁
数日経ってグレフル感もマシマシ〜❗️
安定の旨さですね❗️😁😁😁

信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 ひとごこち
薄っすらと甘いベリー系の吟醸香。
口いっぱいにフレッシュな甘旨味がパーっと広がって程よい苦でスーッとキレる。薄っすら漂うグレフル感とチリチリ感。穏やかで旨い❗️😊
ホントジューシーで綺麗な味わいな呑み口。日が経つと甘旨マシマシ〜❗️😁😁😁

岡崎酒造 信州亀齢 大吟醸 山田錦

信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 山恵錦
フレッシュで程よく甘めな吟醸香。そして綺麗な甘旨味か広がって辛苦でキレる。大好きなグレフル感に薄っすらガス感がたまりませんね〜❗️🤣🤣🤣
今回も若干落ち着き感ありますが期待どおり安定した旨さに脱帽❗️😊