信州亀齢 （しんしゅうきれい）

ほぼ無色、うっすらとした黄色。
穏やかだが目の前にグラスがなくとも立ち上る、ナシの様な上品な香り、
微発泡。メロンのような甘味と膨大な米の旨味、その後グレープフルーツのような柑橘系のわずかな酸味と苦味。余韻が比較的短くキレが良いため、何事もなかったかのように消えてなくなる点が白眉。何度も口に運んでしまう。
開栓後徐々にまろやかになり、3日後には特徴が随分薄まるほか、ウイスキーの様な苦味が後味に加わる。

信州亀齢　山田錦　純米吟醸　無濾過生原酒

香りはパイナップル系
軽めにガス感
ボリューミーにそしてクリーミーにメロンな甘旨と
アンズな酸味も
後口はアル感やクセはなく微かな米の苦み、
そして甘い余韻を残して消えます

濃厚でクリーミーな甘旨が美味しいお酒です
個人的にはかなり甘み濃厚、アンズな酸味も相まり、
杏露酒のような雰囲気も感じました

信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39

本日はこちら♪
やはりコレは間違いない！
甘酸っぱい香りがブワッ
甘酸旨辛のバランスがパーフェクト
ずっと口の中で転がしていたい美味しさ♪

純米酒　ひとごこち
昨年分を常温で熟成
グレープフルーツ乳酸感は健在、少し熟成が進んで重厚感はありますが、スッキリ味わえます。

先月飲み終えてアップするのを忘れてた信州亀齢の山恵錦。
フルーティで華やかな香りと柔らかい甘さ、軽い酸味。
これを美味いと言わずして…と思います。
じつに綺麗な酒でした。

山田錦　大吟醸

→金の亀

こちらはガツンと飲み応えのあるお酒
濃厚なエステルの香り、甘さとほろ苦さが相まって果物を丸かじりしているよう！
純米信者でしたが考えを改める必要がありますな

純米大吟醸　美山錦

←銀の亀
こちらは結構スッキリ系、軽めのフルーティ香でスイスイ飲めるやつ

信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち
亡き祖父が愛したお酒。
まろやかな味わいの中にシュワっと感じるガス感。
旨味と甘みと華やかな香りが絶妙なバランスでどれも尖ってなくて素晴らしい。
それでいて嫌味は感じずスッっと飲めちゃう。
なんだこのクォリティのお酒は！2千円以下でこの美味しさはヤバイ。5千円してでも買っちゃうぐらい美味しい。

【MIDORIが好きな④の】
GWMD祭りも本日で終わりです🟢
えっ？寂しい？
えっ？さすがに鬱陶しい？
まあ鬱陶しいぐらいがアノ方にはちょうどええみたいですよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
ラストは火入れのひとごこち～💚

結論から申し上げると…
まさかの火と心地が１位です笑
やっぱひとごこちグリーンやべぇな(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )

ちなみに過去レビュー振り返ってみると…
火と心地は全部満点でした😳
そんなイメージ全くなかったけど、ポイントがKANなのは分かっている♪

てか昨年もひとごこち呑み比べやってたんや‼️
全く記憶にございません。
もはや１年前の記憶さえあやふや…

【カオリ】
お米コメコメ米米CLUB😎
お米の後に熟れたパイナポー🍍
お米のカオリのしないお酒は日本酒ではない😤

【アマリ】
お米の甘さがしみじみと♪
甘さと酸味と旨味が絶妙なバランスで成り立ってます✨
甘いといえば甘い。
辛いといえば辛い。

【ミドリ】
もはや火入れかナマか関係ないんちゃう？
ブラインドで呑んだら絶対ナマやと思うもん。
ナマやと思ったら火入れより火入れやと思ったらナマのほうが得した気分になるのはなんでだろう？
中盤～終盤の余韻が見事でした(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )

【ヌクリ】
安定のバターライス㋖㋟〰(☉∀☉)
温度を徐々～に上げていくと出会えるバター⭕️🐶
バターに出会えると幸せな気分になりますよね～❤
やっぱりヌクリちゃんが旨くないと満点出せましぇ━━━━んΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

【ズバリ】
死角なし(ﾟ∀ﾟ)🟩ｱﾙﾔﾝ
火入れでここまでピチピチしてんのにテクニックまであるって無敵ですよ💚
ナマかな？って思わせるのは流石っす‼️
完全に予想してなかったけど…
優勝しちゃいました🏆

第１位・・・火と心地（★4.9）
第２位・・・棚田丸（★4.8）
第３位・・・大亀醸（★4.6）
第４位・・・禁モフ錦（★4.5）

正直後悔してます笑
無駄使いというかMOTTAINAIことしたなぁって…

でも色々と勉強になりましたよ。
おんなじタイプの呑み比べは感覚が研ぎ澄まされて…
研ぎ澄まされすぎてゼロになります。

Don't Think.Feel

むーりー(´×ω×`)

如何に常日頃ピンポイントな評価をしてるのかってことに気付かされました…
低評価なお酒は呑み方を変えましょうね！

一番美味しい呑み方をしたアナタがナンバーワンだぁ━━━━🥳

#後夜祭

信州亀齢　美山錦　純米大吟醸39

みどりのヒッ❗️
○ん亀。

北海道は、アスパラの季節です。あっ、これもミドリだっ。今日は、朝から自宅でアスパラバイキング状態。何かそれだけで、もうお腹いっぱい　笑

車の運転しなきゃならなくて、夜まで飲めなかった〜。そんなこんなで、満腹状態のコンディション。

でもみどりの日だからね〜。
飲みたいよね〜。

いざ、実飲〜！
立ち香には、濃ゆい甘みが広がります♪
含むと、密度の高い甘みの波が口内に押し寄せまっす。ただ、それと並行して、しっかりとした酸や苦の輪郭も確かに感じます。その酸や苦に対しても、負けない甘みが更にそれらをコーティングしてる構図に思えます。

昨年飲んだ時の感覚と何かちがーう。
アスパラで、はらいっぺーだから？
味覚が変わったから？
酒質が変わったから？
コンサドーレが勝てなかったから？

言うても、お酒は生き物だからねー。
うまいんだけど、ストンと落ちないってのも一興。

なんでだろう〜　なんでだろう〜
飲めば飲むほどに〜　わからなくなるのはなんでだろう〜
テツandトモな夜♪

明日飲んだら、また追記するかも。