信州亀齢 （しんしゅうきれい）

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸「信州亀齢」

蔵本さんと私が通ういつものお店限定の酒米です😚

長野県産 金紋錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

香りは控えめ。
チリチリとした酸味、余韻にわりとしっかりしたビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

はぁ〜癒しの一杯です。
飲むと上田の町が、棚田が目に浮かびます。
もう私の第二の故郷になってますねぇ。

甘みが口いっぱいに広がり、ビター酸味だスッキリと
コレはコレは最高です！


そして気がつけば800になってました！
のんびりと900を目指しますので今後ともよろしくお願い致します🙌

信州亀齢　ひとごこち　純米酒無濾過生原酒

1.8ℓ ¥2,500

相変わらず、期待を裏切らない。

この値段でこの味は感動モノ❤️

２年くらい前までは難なく買えたのに、今年くらいからは争奪戦になってしまいそこが残念💦

信州亀齢　純米吟醸　山恵錦　無濾過生原酒

信州亀齢はバランスがいいなあ。無濾過生原酒なので、ピリピリあり、しまっている。
匂いもすごく上品で、スッキリ感がある。
開栓後は、徐々にピリピリ感はなくなり、甘味、っていうかsweet!

山恵錦100％
精米歩合55％
アルコール16度

信州亀齢 山恵錦 生酒

口当たりはまろやか、奥の方でほんのり苦味があって、柔らかな米の旨みが広がり、すっきりキレる。
私の舌では、先日飲んだひとごこちとの差異が大きくは分からなかったけど、これが信州亀齢の味だなあと思う。
とにかくバランスが良くて綺麗なお酒です。いくら飲んでも酔わない気がするな〜

信州亀齢 純米吟醸 山田錦 火入れ
いつの間にか１年近く氷温熟成してしまった

シュポっとガス感を伴って開栓
ちょいピリでまだまだフレッシュな口当たり

ひとごこちに比べるとジューシーな甘味は控え目だが、米の旨味がしっかりのってる

火入れの分だけ落ち着いているのか
尖ったところがなく全てのバランスが整っている

信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒

香りはパイン系
生酒っぽいピリ感
エレガントにボワッとパインな甘酸
ベリーな旨みに変化して
最後は柑橘な渋みを残して消えます

エレガントな酸甘からやや強い渋みのフィニッシュが印象に残りました

信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
昨年火入れの山田で衝撃を受けてから早1年。
待望の生を無事ゲット❗️🤣
グレフル感漂うフルーティーな吟醸香。
口いっぱいに広がる濃醇な甘旨味、
薄っすら漂うガス感と苦でスッキリキレる。
最近ドハマリなフレッシュなグレフル感‼️
期待以上の旨さです❗️😁😁😁

信州亀齢　ひとごこち
程よい甘さと口当たりの良さ！信州亀齢は相変わらず飲みやすかった。
※数ヶ月前に飲食

【ぽんぽこサンデー！NAGANOを飲む日】

もう少しで日曜日になるからいいよね😉
楽しく酔っ払って、うずうずしているので
投稿しちゃいます😌

Yuさんからの贈り物🎁
なんとミドリさん😵
しかも一年熟成されたの😍
ありがとう😭ありがとう😭ありがとうー😭
ホントっ関西にはないの😂
嬉しすぎます😆

信州亀齢 ひとごこち
純米吟醸
長野県産ひとごこち100%
精米歩合55% Alc.16度
2021年4月蔵元出荷

信州亀齢好きと言えば
緒方ジュウゴ
ですよね〜😉




誰それ🤨




怪獣8号というジャンプ漫画に出てくる
日本防衛隊第四部隊隊長。
漫画でも初登場なので誰も知らないですよね😙
3枚目の画像見て下さい。
信州亀齢が出てるでしょ😆
日本酒好きキャラみたいです。
これからどう小ネタ仕込んでくるのか楽しみな所です😎


冗談はさておき

信州亀齢好きと言えば
スーパーポジティブ鼠さん❗️
私、個人的に影響受けすぎて
リスペクトしまくりで追いかけてるんですが、
量も質も幅も奥行きも段違いな訳で😵
どれぐらい先行くのか？
これからも
色々な意味で頼もしいSAKETIMEの
スーパースター⭐️
スーパーリーダー✨

運営さん彼を残したのは良いジャッジでしたね😉

そんな方の推し酒をですね。
ティッシュ🎉ティッシュ🎉で
盛り上げ隊長のYuさんが
しがない一兵卒である私に粋な図らいで
お届けてして頂けたんですよ😍
なんたる幸せ💕

よ〜し、じっくり味わいます😄
？？？？？？？？？？？？？？？？
何だ何だ何だ。
これは初めての体験⁉️
想像していなかった味わい☺️

アタックに古き良き日本酒を
一瞬感じるんです。
箪笥的なアルコールな！
けど、そこからフルーティ。
そう熟したパイナッポー。
これが柔らかくて爽やかで
ミネラルたっぷりなんです。
ガス感あって
甘旨で
酢？
酸に、プラム感あって
キレ？
あっ、既にキレてた。
酸に苦味で、だったのかな？
気づかないぐらい、いつの間にかに😌
余韻は砂糖の様な純度の高い甘さ。
そこには尖ったものは無く
ひたすら優しい。
こんな体験初めて😵

これがミドリさんか〜😍
唯一無二な味わい✨

これは夢中になる訳だ🤔

鼠さんSAKETIME 2ND ANNIVERSARY
おめでとう㊗️
これからも盛り上げて下さい🎊

#あっミドリさんじゃなくて大西さんだった⁉️🤭

【🐮鼠さん二歳の誕生日㊗🐮】
　　　　　　　×
【🐰ԅ(h ꇴ Pԅ)さんシリーズ🐰】

このお酒を購入しようと思ったきっかけはパパさんのレビュー♪パパさんがこの酒に⭐5.0！好きな銘柄だろうと有名銘柄だろうと忖度ナシのあのパパさんがですよ~(≧ω≦)ｶｳｯｷｬﾅｲﾄ✨

ミドリスト鼠さん曰く
『MUTEKIやない？
無敵艦隊ド―――(ﾟдﾟ)―――ン!』
らしいです(σ･∀･)σ

瓶鼻、干からびる一歩手前、円熟パイナポー。
上立ち、良いミネラル、10Cパイナポー。フルフルフルやんさんするとめっちゃ良い香り。奥～にクリームさんもいらっしゃるじゃないかと思うほどに♪
冷酒で含むと、パイーーーーン！微シュワシュワ。あれ！？錯覚か？桶香が微かに。笑(新〇Collars入り。笑)　甘･苦･ドライ感･後半、良質な辛味。バランスがとても良いなぁと思います。ペラみさんもいらっしゃらないジュンジュワーな美味しいお酒♡


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