信州亀齢 （しんしゅうきれい）

大好きな銘柄なので宮島さんから注文しました。本当に旨い。ちゃんとキレもある（語彙力）

備忘錄

香り控えめ

すっきり辛く、軽快。

信州亀齢 夏の純米吟醸

酒質がとにかく綺麗でスッキリ。普通酒に比べて酸が強く、かといってしつこくないので和食にもバッチリ合います。
甘みもしっかりと有り、でもスッキリしているので杯がどんどん進んでいくある意味危険なお酒です。

信州亀齢　ひとごこち　夏の純米吟醸

なかなか買えない信州亀齢
なんとか定価で購入できました！
いつも行くお店はwebで「入荷致しました」とあったので急いで行くといつも売り切れです。
お店の空き瓶置き場にあるのは確認したので飲食店優先なんだろうなと…
お味の方は夏の限定らしくさっぱりと飲みやすい感じでいいですね！
今日は2日目ですが控えめな甘酸っぱさと微発泡感にうっすらと辛みと苦み。どちらかと言えば辛いお酒かな。
お昼に天ざる蕎麦に合わせたら美味しかったです♪
どんなアテにも合うと思います。

信州亀齢　夏の純吟　ひとごこち　55%精米

買えました！埼玉出張ついでに！
帰り道、地酒でも買って帰ろうと思ってリサーチしてると、現場から20分の距離に信州亀齢の特約店様を発見。
ホームページを覗くとなんと！その日が夏の純吟の発売日ではないですか⁉

仕事を適度にあしらって無事に酒屋さんでゲット！
お一人一本だけ。さすが人気銘柄です。

そして早速いただきました。

香り
リンゴやさくらんぼ。みかん、リンゴの皮の香りもあり。
味わい
もうね、リンゴジュース。アルコール感とか酸味もあってキレが綺麗！
基本優しいんだけど、ちゃんとお酒の存在感が出てて綺麗！

美味しかったー。
hayaさん風に撮りたくてやってみたけど別物になってしまった（笑）

アデュー！

信州亀齢ひとごこち純米酒　火入れを頂きました。
香りはあまり強くはないですがほんのりといい香りがします。
味の方は旨味、酸味ともにバランス良くキレもいいですね。
ご馳走様でした。

亀齢　夏の純米吟醸
酒米　ひとごこち100%
裏ラベル表記　アルコール度数14度ですが、加水による身薄感も無くさっぱり呑める。
夏っぽさを感じました。
ひとごこちだからか独特な味わいで、上手く造っているのでお米の味わいも感じました。

信州亀齢 ひとごこち 夏の純吟

ほんのりお米感のある甘みと酸味のある香り
しゅわり
甘味と酸味から苦味へと変化していく夏酒にしてはしっかりめなお味
苦味が後味を軽やかにしてくれます

信州亀齢　ひとごこち　夏の純吟

大人気信州亀齢です、鮮やかなブルーのボトルがとても涼しげですね。信州亀齢の夏酒は初めてなのでとても楽しみです。

ふんわり優しい香り、口当たりは驚くほどすっきりしています。
軽やかな酸味のあと、柔らかい甘みと米の旨味が一気に広がります。
短めの余韻はわずかな苦味と共に切れ、次の一口を誘います。

14度らしい軽快な飲み口と、14度とは思えないしっかりとした味の輪郭を両立させているのが、流石だなぁと感じました。
後味の軽やかさが、食中酒にも適しているのではないでしょうか。

これはヤバい、スイスイ入って行きますよ！
淡麗辛口が多い夏酒の中で、非常にバランスのとれたお酒だと思いました。

週明けの月曜日から、またしても4度目の緊急事態宣言！
外飲み難民の私は、今夜最後の駆け込み晩餐に出かけて参ります！(ΦωΦ)