信州亀齢 （しんしゅうきれい）

初めての信州亀齢。みなさんが美味しいと言っているの、とても納得です。まろやかな感じとプチッとした爽快感が同時にやって来て、フルーティーさ、そしてお米の味もしっかり感じられます。これもバランスの良いお酒ですねー！うまーい！！

信州亀齢　山田錦　大吟醸39
超前向きマウスさんから戴いたお酒。押しも押されもせぬ銘酒&入手難酒とらなった信州亀齢⤴️山恵錦のお次はなんと大吟醸✨✨✨マウスさんは太っ腹なんです。

早速戴きます　‼️んんんっ❗️綺麗な香りやや檜や杉といった香りが綺麗な木の香り⤴️リラックスできます。信州上田の山を散策してるかの様。ちょっと柑橘ぽい香り。酸味があるんやけどミネラル煌めいてる的な。

口に含みます。綺麗な甘味と苦味からのアルコールがパンと弾けて余韻はミネラルと苦味でじわじわのチリチリ⚡️⚡️⚡️余韻で再度訪れる杉系の木の香りが秀逸⤴️
2日目になるとアルコールが弱まって甘味優位に。早飲みか、時間を置くか好みが分かれるところ❗️個人的には早飲みかな✨

器はワイングラスが良き⤴️これは空気に触れさせて馴染ませるのもアリ‼️かなりふるふるふるやんしました⚡️

信州亀齢　ひとごこち　純米酒
香りは極穏やかで、微かなフルーツ、そしてアルコールの香り。
口に含むと絶妙な甘さと苦味がくる。そしてジワ〜っとその余韻を感じた後、スパッと綺麗に切れていく。酸味は喉の奥に微かに感じる程度。微量のガス感もあり。
やはり信州亀齢はバランスがとても良く、正真正銘の美酒。
今更ながら一升を買えば良かったと後悔。

信州亀齢 山田錦無濾過生原酒 ★4.9
1,800ml 3,500円
202102購入

新年度に入り、思い新たに仕事を頑張るために開栓。
華やかながら優しいな香り。
口に含んだ時のジューシーなプチプチ感。
そしてひとごこちよりもリッチな甘みと米の旨味。
それでいながらくどさはなく、スーッと入るのどごし。

敢えて、本当に敢えて言うなら、数日経つと甘みが強くなるので、そこが気になるくらい。

これ飲んで頑張ろう！と思い開栓しましたが、美味すぎて連日の二日酔い。
頬もほころび全然頑張れませんでした。

「私、キレイ？」とは、口裂け女のセリフ
だけど、聞かれた相手が「ちょっとタイプでは・・・」と返してきたらどうすんだろうねえ？
最近では「どストライク！ LINE交換しよっ！」と返ってきても「これでも〜っ!?」とマスクを外そうとするなり「ちょっと！ 初対面なんだから、こんな近くでマスク取らないで！」っと、言われちゃうよねえ
口裂け女！受難の時代（笑）
「ねえ、信州亀齢？」（そのとおりだよ！ 見りゃ分かんだろ！）
信州亀齢 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒
評判良いよねえ、初めて呑むけど
香りは、割と落ち着いた柑橘系とメロン、合わさってパイン（笑）、冗談はさておいて、そんな感じのスッキリ フルティー！
強く香る感じでは無い分、奥に弱ーくアルコール感、気にはならない
口当たりサッパリした発泡感と穏やかな酸味＆果実味のスッキリテイスト
冷えたままだと早めに苦味が来る
ジューシー！ 尤もアタシには、少し水っぽく感じてしまう
初日は、ややドライ
2日目、香りと甘味のバランスが取れてくる、但し初日のドライ感とどちらが良いかと聞かれたら返答に窮す・・・
3日目、甘味が更に強くなりバランスが崩れる感じ
初日に半分、2日目半分で呑み切るのが良いように思う
食中酒として初日、デザート酒として2日目がアタシにとってベスト！かな？（笑）
コスパもそう悪くない、呑んどいて良かった
来月は火入れのひとごこちを呑むとしよう！
4月

信州亀齢の金紋錦は初めて。
いつ飲んでもフルーティーで美味しい。
これはマスカット様でした。

信州亀齢　長野県産金紋錦　純米吟醸　

非常にクリアな透明な色のお酒でほのかな爽やかな甘い香り。
前回（植田稲蔵の棚田純米吟醸）と比べると、こちら方がお米の旨味苦味がはっきりしていた。

米：長野県産金紋錦
精米歩合55％
アルコール16度

信州亀齢　純米 ひとごこち
少し前にいただいたのですが、甘みが強めだった印象。
おいしいです。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 火入れ「信州亀齢」

兵庫県 加西市産 山田錦100% 精米55%

職場で韮をいっぱい戴いたので韮ざんまい(^^)

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り。
ピチピチな酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

旨い‼️

もう言葉は、いりません(^^)
毎月初旬に戴けることに感謝です。

信州亀齢　純米吟醸　山惠錦　無濾過生原酒

香りはメロン系
軽くシュワ感
フルーティーでジューシーな酸味と
ベリーでメロンな旨み
甘みは初日は控えめな印象
後口じんわりと米の旨苦を残しますが、
イヤな感じはなく贅沢な余韻
ジューシーな酸旨で余韻も十分、
皆様のレビュー通り非常に旨いです
開栓2日目、シュワ感が弱まり、酸味に柑橘っぽさと渋みを
感じます
開栓3日目、シュワ感はなくなりましたが、トロっと華やかな
メロンな甘みがアップ。美味かった。