信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 夏の純米吟醸 ひとごこち

長野県上田市 岡崎酒造
純米酒 信州亀齢
原料米 長野県産ひとごこち
精米歩合 麹米55% 掛米70%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

ほのかな香り！
スッキリ軽快な飲み口です。
くせのない素直な味わい、米の旨みもあり料理も合う。
酸味も良い感じです！
食中酒に適した味わいです。

2023.06 信州亀齢 長野県産ひとごこち純米酒

信州亀齢　山恵錦
こちらも日本酒持ち寄り会にて
細野商店さんで死ぬ程並んでなんとか購入…だったのですが、今回は夏の純米吟醸との飲み比べ。
山恵錦自体、火入れは初めてだったのですが、独特ながらすっきりした味わいのまとめ方といい香りといい、これはかなり好き！
めっちゃ美味しいお酒ですね♪
こちらも来季は是非無濾過生を買えたらな…と淡い期待を抱く続けて買いたいお酒ラインナップでした^ ^

亀齢　純米吟醸　ひとごこち
上田岡崎酒造にて購入。
蔵元限定

一度火入れですが、ジューシーで、キレ良し。

少しガス感があり、フレッシュでフルーティーな純米吟醸。飲みやすい食中酒。

シュワ感は控え目、ラムネを感じる良き甘みとコク、にも関わらず雑味全くなしのスッキリうまうま！バランス最高。夏のやつ。
来年も是非出会いたい。

亀齢の純米酒
いつもの亀齢の華やかフルーティとはちょっと違って、お米のコクとうま味が前に出てくるけど、変な雑味はなくてスッキリ。
お米感ちょい強いかな。。

信州亀齢　夏の純米吟醸　ひとごこち
甲子園で上田西が敗れても上田には亀齢がある☝️
火入れながら開けたては微チリチリ有り、入りはいつものジューシー後、酸味でフィニッシュ迄持っていかれる〜🐴

8月7日はハナハナの日🎰
まあ、仕事だったので打ってませんけど😅
先程の角打ちレビューは仕事からの帰宅途中🚃

七水や花陽浴は持ってないけど、
せめて対抗できるお酒でも飲もうじゃないか😌

信州亀齢　純米吟醸　無濾過生原酒
お米は金紋錦を使っています。
こちらはブヒさんから頂いたお酒🍶
改めてありがとうございました🙇

もちろん火入れも良かったんですけど、
生酒はさらに上を行く味わいですね〜
爽やかなガスとね、穏やかな甘味が、
いかにも女性のお酒って感じね😚
やっぱり外さない味、うんまいなぁ〜😋