信州亀齢 （しんしゅうきれい）

2023 52本目

信州亀齢 金紋錦 純米吟醸 蔵元限定

今日は娘の誕生日なのです🎂
半年寝かせた亀齢大吟、ただただうめーのです♪

ひとごこち　純米酒
味がしっかりのっていてこれが日本酒でいう旨味なんだと思わせられます。
純米酒でこのクオリティはすごいのと720mlで1,500円のコスパはもう何もいうことはありません。

信州亀齢 純米 ひとごこち 無濾過生原酒　4.1
いい甘旨酸軽苦。すっきりしていてフレッシュ感が有ります。純米ですがクリアで上品な味です。

信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

気付けばレビューも400回
最近は忙しさにかまけて備忘録的になっているが
節目は自らのベンチマーク的なこれ
いつもながらのフレッシュで優しい口当たり
ジューシーで柔らかな甘さとジュワッとくる旨味
味わいの深さを感じながら、アフターはピリッとキレのある酸で締める
クリアーな飲み口とバランスの良さはピカ一✨

今月最後も信州亀齢で、こちらはひとごこちの純米酒。9月出荷分なので、そろそろ今年は最後だろうか。
軽快で品の良い甘さはあるものの、純米吟醸と比べると辛みが強めで食中酒向け。ぬる燗にしても良いかも。

あー、なんだか秋刀魚が食いたくなってきた。新蕎麦に合わせるのも良いかな。岡崎酒造のある上田市は松茸の名産地でもある。別所温泉につかりながら、クイっといきたいなー。

信州亀齢の夏の純米吟醸です。
口に含むと、濃い苺やマスカットの甘味と微炭酸を感じます。苦味を交えつつ、旨みが口の中に残り続けます。
ジューシーさ、濃厚さ、キレの良さが際立っています。

長野県 岡崎酒造さんの普通酒「信州亀齢」

稲倉の棚田の収穫ツアーの際に購入しました。

長野県産米100% 精米不明　醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかなかおり。
チリチリな酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

数ある種類の中でやはりコチラの本醸造が好きですねぇ。
キレ良くスッキリしているのでずぅっと飲んでられるんですよねぇ。
大好きでございます😍

岡崎酒造(株) (長野県 上田市) 信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 山恵錦
精米歩合：５５％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：長野県産山恵錦１００％
9/15(金)感想、香りは弱めだが甘さを感じる。甘さ程よく、酸味が強く、ちょっと苦い。ピリ感が強く、フルーティで青りんご感がある。信州亀齢にしては甘さが弱いのと複雑な味がある。