二兎 純米吟醸 山田錦五十五
裏ラベルに書かれている「二兎は“時間の経過” “温度の変化” “空気との触れ合い”により様々な顔をみせるお酒です。」というのに惹かれて購入。
四合瓶1,870円税込
これは時間をかけて飲まないといけないですね。
開栓初日、3日目、5日目に分けて飲みました。
冷たいの。甘味ほどほど、厚めのボディ、旨味しっかりでラスト辛口。濃厚で飲みごたえあって旨い。
時間経過で酸味も少しでてくる。旨味も増しかな。
お燗は、ふくよかな感じでなかなか良い。
二兎は甘々のイメージがあって今まで興味薄かったですが、認識変わりました。
濃厚で複雑味がある旨口酒で、好みのタイプ。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:普通