二兎 （にと）

純米吟醸 山田錦五十五 生
二兎追ってる中で特に印象的なのはモダンとクラシックが共存していること。軽と重。
ガス感もあってさっぱり系と思いきやしっかり酒感あり。

二兎純米山田錦火入れ
20230211

2023 0209
☆☆☆☆☆

二兎（にと）

二兎を追うものしか二兎を得ず
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」…など、一見すると二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造っています。

生原酒
純米
萬歳七十
創業1690
精米歩合 70
アルコール 16度

丸石醸造
愛知県 岡崎市

二兎　純米吟醸　丸石醸造　愛知
山田錦 精米55%　アルコール16%
口当たりから濃い目の果実感ある甘さがしっかりとあり、渋みも感じ苦味少し強めでしっかり芳醇でフレッシュさのある味わい、後口にはすっきり感もあり、流行りの味わい全開の強い甘さながらアテとも合わせられる味わい。　#note84

二兎(にと) 山田錦65 純米原酒

「二兎 山田錦65 純米」は山田錦を原料米に使用して造られた季節限定酒です。
瑞々しさのある上品な香り穏やかな甘味と酸が広がる柔らかく優しい味わいです。
裏ラベルには「二兎を追うものしか二兎は得ず」とあります。旨い酒造りへのこだわりと決意が漲っている感じが伝わります。
アテはキハダマグロ。スッキリ、サッパリのマグロもこれはこれで旨い😊😊　うまいうまい😋😋

精米歩合：６５％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　2,741円（税抜）

日本酒庵 吟の杜🍶

純米萬歳七十
名前の通り甘くて辛いスバラＣ味わい。
二兎を追うものしか二兎を得ず

干支ボトル2023 純米吟醸 萬歳五十五 しぼりたて直汲み生原酒。

冷蔵庫から出した一口目、最初はおっ！と思わせる味の乗り方、複雑さ。それが温度が上がるに連れて雑味が出てきた。しかし更に温度が上がると深みが爆発する。結論:美味しい！

二兎　純米吟醸　山田錦五十五
程よい酸味も感じる良酒🐴兎年なので久しぶりに呑んでみました🐰