五十嵐 （いがらし）

純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲45

きたしずくで造られたお酒です

埼玉のお酒ってそんなに飲む機会がないんですよね

さて、天覧山は飲んだことがあったような気がしますが
五十嵐は初めてですね

グラスに注ぐと華やかな香り、甘さと旨さが心地よいです
甘さの方が強いかな？
微発泡感も良いですね

個人的には開栓したその日よりも
少し経ってからの方が好みでした

初日は良くある純米大吟醸といった感じでしたが
時間が経つと甘さがやや濃厚になった… ような気がします

甘甘甘旨旨芳芳 心地よい甘さを爽やかな微発泡感と共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

五十嵐　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み

結構な推しの銘柄になっています、五十嵐。
柑橘系、、口の中にジュワッと感じ、チリチリ微ガス、
ほろ苦さで軽やかにシメてくれます。
お米感は少ないけど、ちゃんとあるのも良くて。

冷やで飲むと、
上に書いた諸々の感覚がバラついてから
苦味で軽やかに終わるのに対して、、
温めると、、味がカツンって統一されて、、
体に染み入ります。
この手のお酒は温めてこなかったんですが、、
サケタイマー偉人達の言葉からの燗チャレ2022
しかも、ひっそりだった米感が、、2倍、、いや3倍以上に
勉強させて戴きました
もちろん炭酸もやってます。
炭酸にすると喉越しが上がるのは当然に、
苦味と柑橘が増して、合わさって、グレフルに。
酸の良さも手伝ってくれます。
甘さも心地よく、幸せな時間作りを手伝ってくれます
4.7

五十嵐 純米酒 無濾過生原酒 直汲み
【5月10日は五十嵐の日】
開封注意の紙が掛かってて
やべーなーと思いつつ
ポンっと心地良い音が
スルスルと飲みやすく
アルコール感もあまり無くて
これは危険なお酒だなー
この祭りの予告を聞いて
ウッキウキで五十嵐酒蔵祭りに
行ったんですよね、祭り限定酒を買うために
蔵には10時ちょうどくらいに着いたんですよ
でもその時点で物販列が用意されてる
本数を超えてる人数並んでたんですよ
そんなわけで銀座の歌舞伎座の
裏にある酒屋にエントリー用の
五十嵐を買ってきました
被りまくりだけどしょうがないですね

新酒🌟五十嵐大辛口生原酒 直汲み🌟マジ美味し〜‼️新酒だと麹の味わい？新酒によくある味わいが無いのょ〜、私はアレが苦手で、、キレも良く食事にも合うし完成度高いお酒だと思います。
やっぱり五十嵐最高🩷

五十嵐　634 純米酒
無濾過生原酒　直組

シュワシュワ感多め
坂口屋

第19回 埼玉酒蔵 大試飲会 第2部 さいたまスーパーアリーナ🍶

第19回 埼玉酒蔵 大試飲会 第2部さいたまスーパーアリーナ🍶

1668　2022/9　
五十嵐　山廃純米
無濾過生原酒直汲み
五百万石・彩のみのり　65％
+2　1.8　1001号　17°　22/8　A+
埼玉　飯能市　五十嵐酒造
1800　2970

開けたてはあっさりして渋みが強めという印象。
でも二日目には旨さが増し、酸と共に良いバランスで渋さも程よいアクセント。
その後は冷酒のままでついつい量が進んでしまった。

五十嵐　純米酒　無濾過生原酒直汲み
バナナ味
坂口屋

五十嵐　634　無濾過生原酒　直汲み

香り
リンゴ　ミカンの缶詰　アカシアの花の蜜　ワックス　蜜蝋

味わい
ピチピチ、心地良いサイダー感　フワリと包みこまれる　印象的なハイトーンの果実感、オレンジやミカン

感想
最近飲んだ日本酒だと七水springを軽やかにしたような印象で、ワクシィなアロマと糖蜜系の味わい。鼻腔から抜けるフレーバーは爽やかでこれが柑橘系を思わせる。冷たいほうがフレッシュさと酸味が活きて良い。

ペアリング
新生姜と茗荷の甘酢漬け。甘く華やかな香りが相乗して開く。

開栓2日目
生き生きとした酸味が出てきて、より爽快な味わいに。+0.1。