五十嵐 （いがらし）

五十嵐　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み
今日は横浜まで弾丸ツアー。97になる祖母に息子を見せに行って来ました。無事終了してﾔﾚﾔﾚｲｯﾊﾟｲﾔﾙｶと取り出したこちら❗️同じく横浜に行ったことで、関東在住SAKETIMER「ガチさん」が頭に浮かびました。そのガチさんから戴きました「五十嵐」✨これは飲みたかったお酒⤴️では早速。

◆香り
・青リンゴの中にイチゴ
・酸を感じさせる香り
・静かに木の香り
・アルコール

想像より香りませんね。香りからすると明利のM310でしょうか。かなり大人しめにも感じられます。


◆味わい
・直汲み由来のガスが少々
・甘味が感じられます
・甘味は一瞬でお米由来の酸味とお米感
・アルコールが口いっぱいに広がります。


これは酵母複数使いでしょう❗️M310と7号または9号とみた✨なかなか面白いお酒です。酵母複数使うことでドンシャリ感を出してます。


◆酒器と温度
・酒器は平盃が好み
・温度は冷酒が良く、温めるならぬる燗まで


◆総評
華やかさとお米らしさが同居した素敵なお酒⤴️人気が出るお酒かと思います。華やかでお米が好き、冷静と情熱の間が好きという方にはもってこいです❣️素敵なお酒を下さったガチさんに感謝です。

五十嵐 純米酒 直汲み 2BY 無濾過生原酒 1升2860円

含むとピチピチフレッシュのガス感たっぷり
よく冷えだとグレープフルーツの様な香りと酸味と苦味がキュッとくる
温度上がると甘味と旨味が顔を出してくる
柑橘系で甘旨味とガス感のバランス良くて美味しいー(о´∀`о)

300本限定だそうですが、純米酒とは思えない雑味の無さ
コスパも良くて1升瓶で買って全く後悔なし‼︎
開栓したてはガス感強すぎですが直汲み感あっていいですね♪


我が家の稲刈りも終わり、無事新米が収穫できました
新米出来ても古米から持ってけーとうるさいんですが、まず今年の新米を少し食べるようにしてます
でも新米だと水分量が多く、米粒の大きさが古米と明らかに違うので、水を少なめにして炊くので難しいですが、やはり新米は米の旨味が格段に良く美味しいです(´∀｀*)

五十嵐 別誂 純米酒
無濾過生原酒 直汲み 2BY
弾けるガス感、上品な甘さ。
■アルコール度数:14%
■使用米:さけ武蔵/ 彩のみのり(埼玉県産)
■精米歩合:65%

五十嵐　雄町純米吟醸　無濾過原酒直汲み瓶燗一回火入れ

商品名ながーい！

日曜、東銀座へ行ったときのこと。
インスタであげたオムライス屋さんのすぐ近くに、たつみ清酒堂さんがあったわけです。
行列で待ってたら、妻がお酒見てきていいよ、と言う訳です。
ということで、久々にたつみさんへ。
２年ぶり復活のフォーマルハウトスパークリングや篠峯山田錦純大も気になりつつ、ずっと気になってたIGRSを発見！
オムライス前だったので、生ではなく一回火入れのこちらをセレクト。

さていただきますよ。

…おぉ、今までありそうでなかった味かも！
直汲みらしくシュワ感あり、前半は軽やかな甘味。中盤から後半に苦味がきます。
フィニッシュ直前に独特の味わいが一瞬顔を覗かせますが、これ何の味かな…？

温度が上がってくると苦味が強調されてくるので、個人的には雪冷え１択です。

これ美味しいです◎

純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み
精米歩合:55%
アルコール度:16度

喉に刺激感、苦味あり
Sundayには重たい感じがしました
ぜひ他のシリーズに期待したいです

2021.7購入　@細野商店1650円

五十嵐　夏のおりがらみ純吟直汲み。

BAN

SAKETIMEをやっていなかったらこの銘柄には出会わなかったでしょう。
出会っていたとしても買わなかった可能性の方が高いでしょう。
名だたるベテラン酒タイマー達が高く評価する埼玉酒。
神奈川の暴走列車ことガチ様イチオシの銘柄。
本日も後入れ先出しにてお届けします。
五十嵐酒造さんより、五十嵐。

感想です。
・美味しそうなリンゴ系の匂い。
・甘酸。
・トロみ少々。
・フルーツ感ブシャー。
・ちょいガス。

ををををを、なっ、何だこれは、うっ、うま━━━━━い！！！
SAKETIME埼玉酒ランキング第3位も納得の美味さです。
いやーお見事です、もっと早くこの酒と出会いたかったです。
ガチ様、参りました、完敗です。
おいちい。

埼玉県入間市は雪乃屋こぐれ酒店入間店さんを訪問して購入(720mL税別1,400円)。

#七の酒なく五の酒で

純米吟醸 雄町　無濾過生原酒　直汲み　紫ラベル
ほんのりブドウ。涼冷えで飲む。リンゴのようなフルーティーさとシュワシュワ感に、スッキリとした印象を与える酸味が良い。酸のお陰でとても飲み易いし、美味い。
一升瓶しか売ってないと思ってたから、4合瓶あって良かった。また買いたい。

いや〜
見つけたエメラルド五十嵐
うんまいやつですね。
かいちよ〜の印見つけた。
何気に推し銘柄なんですな。
これはガス感も初日からいい感じ
満点です。

自主規制。