五十嵐 （いがらし）

芳醇旨から見事なキレっキレ！
五十嵐、来てます！

五十嵐 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 2BY

果実系の香りに少しスモークがかった様な、華やかな香り。　　　　　　　　口当たり柔らかで、優しい甘味に確かな旨味その影から覗く酸味を仄かに感じ、心地の良い余韻で消えて行く。
後味の苦味も渋味も感じさせてくれない。　美味しいです。

８か月氷温熟成のため、シュワシュワやピチピチは全くしないし、味の変化も、ほとんど感じ無い。
　
それでいても開栓してから少し時間を置いてからの方が、よりまろやかになり美味しく感じる。　

令和３年１１月下旬、小宮商店さんにて購入。

五十嵐　純米酒　無濾過生原酒直汲み

微発泡
坂口屋

五十嵐酒造 五十嵐 きたしずく 純米吟醸 無濾過生原酒

五十嵐　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み
今日は横浜まで弾丸ツアー。97になる祖母に息子を見せに行って来ました。無事終了してﾔﾚﾔﾚｲｯﾊﾟｲﾔﾙｶと取り出したこちら❗️同じく横浜に行ったことで、関東在住SAKETIMER「ガチさん」が頭に浮かびました。そのガチさんから戴きました「五十嵐」✨これは飲みたかったお酒⤴️では早速。

◆香り
・青リンゴの中にイチゴ
・酸を感じさせる香り
・静かに木の香り
・アルコール

想像より香りませんね。香りからすると明利のM310でしょうか。かなり大人しめにも感じられます。


◆味わい
・直汲み由来のガスが少々
・甘味が感じられます
・甘味は一瞬でお米由来の酸味とお米感
・アルコールが口いっぱいに広がります。


これは酵母複数使いでしょう❗️M310と7号または9号とみた✨なかなか面白いお酒です。酵母複数使うことでドンシャリ感を出してます。


◆酒器と温度
・酒器は平盃が好み
・温度は冷酒が良く、温めるならぬる燗まで


◆総評
華やかさとお米らしさが同居した素敵なお酒⤴️人気が出るお酒かと思います。華やかでお米が好き、冷静と情熱の間が好きという方にはもってこいです❣️素敵なお酒を下さったガチさんに感謝です。

五十嵐 純米酒 直汲み 2BY 無濾過生原酒 1升2860円

含むとピチピチフレッシュのガス感たっぷり
よく冷えだとグレープフルーツの様な香りと酸味と苦味がキュッとくる
温度上がると甘味と旨味が顔を出してくる
柑橘系で甘旨味とガス感のバランス良くて美味しいー(о´∀`о)

300本限定だそうですが、純米酒とは思えない雑味の無さ
コスパも良くて1升瓶で買って全く後悔なし‼︎
開栓したてはガス感強すぎですが直汲み感あっていいですね♪


我が家の稲刈りも終わり、無事新米が収穫できました
新米出来ても古米から持ってけーとうるさいんですが、まず今年の新米を少し食べるようにしてます
でも新米だと水分量が多く、米粒の大きさが古米と明らかに違うので、水を少なめにして炊くので難しいですが、やはり新米は米の旨味が格段に良く美味しいです(´∀｀*)

五十嵐 別誂 純米酒
無濾過生原酒 直汲み 2BY
弾けるガス感、上品な甘さ。
■アルコール度数:14%
■使用米:さけ武蔵/ 彩のみのり(埼玉県産)
■精米歩合:65%

五十嵐　雄町純米吟醸　無濾過原酒直汲み瓶燗一回火入れ

商品名ながーい！

日曜、東銀座へ行ったときのこと。
インスタであげたオムライス屋さんのすぐ近くに、たつみ清酒堂さんがあったわけです。
行列で待ってたら、妻がお酒見てきていいよ、と言う訳です。
ということで、久々にたつみさんへ。
２年ぶり復活のフォーマルハウトスパークリングや篠峯山田錦純大も気になりつつ、ずっと気になってたIGRSを発見！
オムライス前だったので、生ではなく一回火入れのこちらをセレクト。

さていただきますよ。

…おぉ、今までありそうでなかった味かも！
直汲みらしくシュワ感あり、前半は軽やかな甘味。中盤から後半に苦味がきます。
フィニッシュ直前に独特の味わいが一瞬顔を覗かせますが、これ何の味かな…？

温度が上がってくると苦味が強調されてくるので、個人的には雪冷え１択です。

これ美味しいです◎

純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み
精米歩合:55%
アルコール度:16度

喉に刺激感、苦味あり
Sundayには重たい感じがしました
ぜひ他のシリーズに期待したいです

2021.7購入　@細野商店1650円