五十嵐 （いがらし）

五十嵐 純米酒 山廃仕込み
無濾過生原酒 直汲み
タイプ:芳醇旨口
使用米:麹米山田錦22%、掛米五百万石78%
精米歩合:麹米55%、掛米60%

五十嵐　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み
お米は吟ぎんがを使っています。
味わいは生原酒、直汲みならではのフレッシュさ。
少しだけガス感が出ていて心地良いです。
マスカットのような香りと甘みですが、
ややドライな一面もあってキレも良し！
さすが五十嵐、いつも好バランスです。

五十嵐 山廃純米 無濾過生原酒 直汲み

■原料米：麹米/山田錦 掛米/五百万石
■精米歩合：55％・65％
■日本酒度：±0
■酸度：2.0
■アルコール度数：17度
■使用酵母：協会1001号+埼玉G酵母

五十嵐 純米酒 直汲み 無濾過原酒 瓶燗一回火入れ 1BY オレンジラベル〜
金木犀カラー！
みんなが寝た後の寂しくて涙が出ちゃうレビュー(^з^)-☆嘘！
「七祭り」に参加できない「五」でフライング。
電車の中で今日も静かな昼レビューだよー！

地元埼玉県 五十嵐酒造さんの醸す限定シリーズ「五十嵐」の少量生産の火入れ酒だよ。
裏ラベルにもあるように300本だけ！
少な！
春先に直汲みした無濾過生原酒を少量ずつ丁寧に瓶燗火入れしたもの。
火入れだけど五十嵐はシュワシュワとガスがあるって言ってた。
瓶をゆするだけで泡が上がってくる。
まだ開けてないのに、凄！
澱もうっすら入ってもうワクワク。
ではやっつけてやるかな！

開栓は想像と期待通りにパン！
ん？
パスッだった(#^.^#)

呑むね。
いいよ。

シュワシュワっていうかチリチリくらい。
酸が口いっぱいに広がってフレッシュな口当たり。
何だろ、あっ、この子もうっすらセメダインだー。
セメダイン連チャン！
トロってするけど清涼感のある酸味と辛味が流してくれるから、切れ味抜群！
そんでもって奥行きのあるドワっと感。
本醸造に似ているねー。
飲み続けると辛味がジンジン痺れてくるー。
ドライとカライ。
嬉しいー。
変態だから╰(*´︶`*)╯♡

あっためてみた
わーっ、一転辛味薄れて爽やかな杏と少しのバナナ味。
お米の旨味も合わさって最高だわさ。
勢起みたいに2年くらい寝たら凄い事になるだろうねー。
地元県五十嵐、いいわー♪
こりゃ、Ｓランクのばば酒だわ！

開けて常温放置！
蓋ボン！
プチプチ感が増してきた！
瓶の中でもプチプチの音が聞こえるよ。
やっぱり寝かせてあげる子だよー！
おっと、「七」のあるものあったよ。
七味唐辛子入り揚げ餅と金平牛蒡！
そっと後ろから見てた！

使用米 麹 さけ武蔵 掛 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.8
アルコール度数 17度
使用酵母 協会1001号
一升2860円

お月見から6日経ったお月様は、上が欠けてるけど綺麗。
月明かりで夜道も明るいねー。
それと昨日金星が最も地球に接近して、これまた綺麗なオレンジ。
オレンジ繋がり。
秋の色だねー(#^.^#)

五十嵐 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み
精米55% アルコール16度

香りは林檎にマスカット！
味わいはしっかりした甘味と酸味、溶け込んでいたガスがクワッと刺激的〜そして軽く苦味。
舌にピリピリとガスでは無い辛味がありますよ。
初めて呑みましたがコレはイイですね！
軽くなく旨味もたっぷりでズッポリハマるお酒です〜開栓もちょいと触ったらスッポーンと内圧がアシスト。

今宵はワラサでしゃぶしゃぶとお刺身で甘海老とネギトロ！
魚しゃぶ薬味は大根おろしに玉ねぎポン酢がベストチョイス。
もう少しで出世しそうなサイズだったので脂もあってブリ手前^ ^
どんどん進んで燗まで行けず。
腹パンパンで〆うどんも行けず。
何と言っても最後までガスがイイ感じにアシストしてくるもんだから〜旨いです！

備忘録として
五十嵐　別誂　純米酒　無濾過生原酒　直汲み

初の店飲みレビュー。
最近自分の好みの日本酒もわかってきたとこで、メニュー表からこれならと選んでみたらどんぴしゃ。
口開けから時間が経っているせいかシュワ感はなかったが、本来であればシュワ感あったであろう雰囲気。
トロッと甘口で飲みやすい。シュワ感あれば☆4.5かな。

五十嵐
純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み　1by

ーTDMー

純吟雄町直汲み1BY無濾過生原酒。
爽やかな微発泡。
喉越しの良さに雄町の膨よかさが加わり非常に個性的。
口に含む瞬間に鼻をくすぐる薫りがまた善し。
グイグイいきたい衝動を抑えて丁寧に味わう酒。
良酒との出会いに酔いしれます。

五十嵐 別誂 純米酒 直汲み
無濾過生原酒 ピンクラベル
埼玉県飯能市 五十嵐酒造さんの醸す限定直汲みシリーズ「五十嵐」のキレイな甘味が特長の純米酒。無濾過生原酒ながらアルコール度数14％の低アル酒。埼玉県内で栽培される酒米「さけ武蔵」を100%、酵母は埼玉の県酵母「埼玉G」を使用した、埼玉県産の原料で醸された生原酒。ピンクのラベルにピッタリな軽快でチャーミングな味わい。

五十嵐 別誂 純米酒 直汲み
微発泡。パイナップル感ある濃厚な甘み。
若干強めの酸味、微かな苦味。後味すっきり。
美味しい。好きな味。コスパ最高！
五十嵐は、どれを飲んでも好みに合う。