岡山 / 嘉美心酒造
3.67
レビュー数: 195
冬まで待てない 「純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて冬の月」🌙。 岡山に行った時に必ず立ち寄る 岡山の地酒専門店の居酒屋 まんてんの星さんで飲んで美味しかったので 買って帰りました。 「柔ら かさ」をそのまま「旨味」として伝えるべく、ビン燗を 行い、そのまま“ビン囲い”し三季熟成した 酒です。 岡山白桃 酵母を使用した、香り穏やかで濃厚な 味わい。 秋の夜長に月見酒🌙として、濃厚な熟成酒を一献 かたむけたい。
特定名称 純米吟醸
原料米 アケボノ
酒の種類 一回火入れ 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2024年9月17日
何度飲んでも美味い!ガス感、苦味、うすにごりのコク、全てが相まって最高です👍アテは昨晩釣ったキジハタの炙り🐟本当は1週間くらい熟成させたいところですが、我慢できずに食しちゃいました笑
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年9月1日
備忘録として 冬の月 瓶内二次発酵 純米吟醸 にごり酒 甘さは無くて、乳酸系だけど濃い訳でも無く。 中々のシュワシュワ感で夏に飲むにはいい感じ。 けど、そんなに好きな感じでもなく。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年8月3日
12月限定の「冬の月」。朱月(あかつき)という銘柄で3月に製造されました。もともとこの酒は美味しいですが、爽やか純米吟醸と銘打っている通り、春の季節にもってこいの酒です。酸味と発泡感、そしてキレのある美味しい酒です。家内も美味しいと、、。2024.4.25自宅にて。
原料米 国産米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年4月25日
嘉美心酒造が醸す冬の月 純米大吟醸 無濾過 生酒 お米はアケボノを使っています。 綺麗なお味ですなぁ🤩 それでもお米の旨味もあってね、 こりゃ万能型ですわ😆
2024年3月1日
芳醇な香りと雑味がダイレクトに味わえる一般的な冬の月より洗練されている様な気がする。シャインマスカットやオレンジ等、果実系の澄んだ香りとビターな味わいが心地よい一本。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年1月31日
キレイなラベルに惹かれて購入。 冬の月は前に「朱月」を飲んで、けっこうあっさりだな~なんて思っていたけど、こちらは香り高くて美味しいな。 甘旨どっしり。 あらばしりじゃないのは、また違う味わいなのかしら。
2024年1月11日
冬の月 純米吟醸生酒 720ml ¥2,200- 世の中で最初に無濾過生原酒を広めたのは嘉美心ですとの謳い文句に惹かれ、岡山県のお酒をまだ飲んだことなかったので購入。 微かな黄色に少し甘めの香り。香りのとおり、味もやや甘さが強めで重めですが、微炭酸もありそこまで甘過ぎず。少し甘さが口の中に残る感じ。あ、岡山白桃酵母って書いてる、あーーー、言われてみれば少しわかる。そんな甘ったるさです。なるほど。
酒の種類 無濾過生原酒
2024年1月7日
冬の月 あらばしり 濃い😅重い😅 納得の16.5度🇮🇹 明日から味がどう変わるか楽しみ😊
2024年1月5日
フルーティな日本酒で、口当たりの一瞬は甘いかなと思いきや、そうでも無い感じ。 初めて白桃酵母を使ったお酒を頂きましたが、白桃感は特に感じませんでした(馬鹿舌😭)。 極微炭酸で飲みやすいと思います。 精米歩合 麹米 50% 掛米 58% アルコール 16.5度
酒の種類 無濾過 生酒
2024年1月2日