赤武 （あかぶ）

本年46本目です。
開栓後のピチピチ感が最高でした。
吞みごたえがあり旨味がありました。
二日後は丸みが出てじっくりと呑めました。
美味しい1本でした。

【あて】寿司盛合わせ
【一曲】The Beautiful South/Old Red Eyes Is Back

赤武 SEA

AKABU　純米吟醸　NEWBORN　赤武酒造(株)
2021.01.12

【赤武 純米大吟醸 生酒】青リンゴ、マスカット、微かにグレープフルーツの華やかで澄んだフルーティーな甘・酸の香り。フレッシュな口あたりに含んだ瞬間に広がるスッキリとした澄んだ青リンゴ、マスカットの甘味。まろやかで透明感のある上品な濃い旨味が最後まで広がり続ける。ピチピチとしたグレープフルーツのような綺麗な酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、マスカットの香りに最後まで舌に残る透明感のある上品な旨味が良い余韻。スッキリとした澄んだ甘味にキレの良い後味と終始フルーティーで澄んだ印象の味わいながらもピチピチとした酸味にまろやかで透明感のある濃い旨味で飲み飽きせずに飲みやすい。軽やかな印象ながらもピチピチとした酸味にじわじわと最後まで広がり続けるまろやかで濃い旨味が好みのバランスでスルスルと飲めてしまう危ないお酒。今年からラベルがゴールドになっていて高級感が増しますね。発売初日にいきつけの酒屋に購入しに行ったところ置いてあったので思わず驚きの声が出てしまいました。購入出来て良かった。

AKABU 純米 NEWBORN
開栓と共に甘やかな林檎＆白桃系の上立ち香😋
メロン＆マスカットな甘旨味が広がって余韻長くスーッと辛でキレる。
ほんのりチリチリ感、フレッシュ＆ジューシーなテイスト。
フィニッシュの複雑味も最高〜😄

久し振りにいただいた赤武ですが、思いのほか甘めな感じ...。もうちょいキリッと辛口が好みですが、これはこれでさすがの味わい。とっても芳醇でまろやかです。でも、赤武ってこんなんやったっけぇー？

AKABU　純米吟醸　NEWBORN

新酒らしく新鮮でみずみずしく
入手困難ぎみになってきているが、この時期に一本は飲みたい酒
2090円と高額になってきているのが残念

『AKABU F NEW BORN 直汲 中取り 生酒』
華やかかつ爽やかな印象。
ゴージャスさも感じる。バナナや梨、米の甘い香り。

米の美味しさと梨感が口いっぱいに広がる！
みずみずしくも濃醇さもある！
ピリピリと舌にくる刺激がまた良い。
余韻を作る米の甘味とほろ苦さ、それを武士の如く切っていく。

フレッシュさもジューシーさも持ちつつバランスが抜群。
極上のキレをも持ち合わせる。
果実感からはゴージャスさをも感じられる上品さ。
米の旨みもある最高の逸品。

AKABU MONSTER
甘酸っぱくておいしい〜