赤武 （あかぶ）

AKABU 純米吟醸 吟ぎんが 精米歩合50% 日本酒度+0 酸度1.5 ジョバンニの調べ

山形にいたときに純米と純米吟醸の飲み比べをしようとして購入したのですが飲みきれなくて、自宅に持ち帰って冷蔵庫で開栓の順番を待っていたものです。
次は純米吟醸。

開栓一口目、バランスのよい甘旨酸です。
純米酒に比べて味わいは濃厚。
芳醇と表現した方がよいのかも知れませんね。
ピチはありません。

甘口のお酒なので、肉系やクリームソースを使った魚料理等に合いそうです。
今回のアテは、初日が焼き肉のたれで味付けした豚のステーキ、
２日目はエンツァイとベーコンの炒め物にしました。

純米酒と同様に、アテを口にしても味わいは殆ど変わりません。
美味しいです！

純米吟醸は純米から500円程アップの価格なのですが、納得できる味わいです。

いつ飲んでも安定の美味しさ

赤武 純米酒
先月、焼肉屋で飲んだ赤武純米がやたら旨かったので買ってみました。
今はノーマル純米でもガス感があってほんのりフルーティ感とお米の旨味がある、今ウケるタイプのお酒になっていますね。

SNOW EXTRA 13度　にごりざけ

15度

赤武　純米吟醸

いつ飲んでも安定の美味さ
香り豊かでフルーティ
今流行りのに日本酒とは
少し違い味わい豊か

香味と旨味のバランスが素晴らしい

AKABU 純米酒 吟ぎんが 精米歩合60% 日本酒度+2 酸度1.8 ゆうこの想い

山形にいたときに純米と純米吟醸の飲み比べをしようとして購入したのですが飲みきれなくて、自宅に持ち帰って冷蔵庫で開栓の順番を待っていたものです。

まずは純米酒の方から。
開栓一口目、どちらかといえば淡い感じ、バランスのよい甘旨酸ピチで夏向きです。

アテは焼き肉のたれで味付けした豚のステーキ。
アテを口にしても味わいは殆ど変わりません。

翌日、ピチが抜けたためか甘さが強くなったように感じます。

純米は1500円程でこの味わい、人気があるのも納得です。

2024㊵本目
AKABU「純米吟醸NEWBORN」⚔✨
　ALC度:15度
　使用米:岩手県産吟ぎんが
　精米歩合:50%

はい、ラストNEWBORN。
(酒未来は除いて)
3ヶ月くらい寝かしたかな

で、
ジュワッとくるうまみ✨
これがAKABUのNEWBORNだ😊
ウマい✨

ただ、体調のせいか分からんが、以前より甘みが増している
それはそれで美味しいのだけれど、AKABUらしい軽快さは少し薄れていた😅
もうちょっと早く飲めばよかったかなあ😅

【赤武 MOUNTAIN】フルーティーなマスカット、メロン、微かにオレンジの濃いめな香り。フレッシュな口あたりにピチピチとした綺麗なオレンジの酸味。まろやかで上品な澄んだ濃い甘・旨味が最後まで広がり続ける。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、メロンの香りに終始残り続ける澄んだまろやかな甘・旨味が良い余韻。ピチピチとした綺麗な柑橘系の酸味にキレの良い後味とかなり飲みやすいかつ澄んだまろやかで濃いめな甘・旨味が最後まで広がり続けるため飲みあきせずに杯が進む。