赤武 （あかぶ）

涼しくなった気がする日に、秋！！！！

AKABU SEA 2024

琥珀を無事購入完了。春からの4種最後は期待値高かったSEAを開栓。

香りはAIRなどと似た乳酸系？
飲み口は酸に甘味旨味と酸味。SAKURAほど甘味酸味は強くないがAIRほどの透明感というわけでもない丁度中間という印象。
瓶の色が特徴的ですが味わいもイメージを意識させるようなスッキリしつつ甘味旨味と酸味が足を引っ張らない軽快なものかと思います。

4種いずれもテーマに沿って味わいの変化は感じました。骨格は赤武だなぁというのはどれも同じでした。普通に旨すぎる。

個人的にAIRが旨かったですが、SAKURAが春酒としてはドンピシャだった印象です。

酒米は吟ぎんが60%です　アルコールは15%です
香りはジューシーで甘く　リンゴの様な爽やかさ
もあります
味わいは甘旨味と渋味があり酸味もありますが
目立つことなくバランスが良いです
食中酒だと渋味が弱まり美味しいと思いました

AKABU 琥珀　純米吟醸
裏ラベルより、『琥珀のようなエネルギッシュな世界、秋の夜長に寄り添う心地良い香り、優しい温かみを感じる味わい』まさにこの通り、ラベルの黄金色のようにリッチな味わいです。

赤武 MOUNTAIN

ジューシーなメロンの様な香りに味わい。
少し青さや渋味を感じます。
開栓直後より数日経ったほうが旨いと思います。

日本酒処 845🍶

赤武 MOUNTAIN 2024
深みのある甘口ですが、酸味が良い後味となってさっぱりしています。
食中酒には向かないですが、甘味やフルーツと一緒に頂くととても美味いです。

赤武

AKABU 純米大吟醸

口含み香、フルーツ
フレッシュさから甘みを感じる
飲みやすくするするいく。

あかぶこんなにうまいのか。。

美味い！

赤武