赤武 （あかぶ）

スペックは吟醸かな？

熟成を経て、甘味が増している感じ。
単体で◎
これに合う料理は、今思いつきません。
マグロのブツとケンカはしてませんでした。

フルーティーで美味しいです。
主張が強くないので、
和洋中、いろいろな料理にも合いそう。
煮物、焼き魚など和の茶色系には合わないかな。

程よい酸味がお刺身と
ベストマッチでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

熟成感有りウマし(๑˃̵ᴗ˂̵)トロリと濃厚な甘味と生原酒のドッシリした旨味が広がり、その奥にある辛味がスーと喉を通り抜けます。本醸造だけど円やか〜次回購入決定です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

赤武 純米吟醸
若き杜氏が醸す赤武。前から気になってました。
これは美味いですね。口に含むとフルーティな香りと、旨みと酸味が広がります。雑味がなく、まろやかでとても華やかですね。参りました。

米の旨味が凝縮されてますね、余韻はスーと消えていきます(๑˃̵ᴗ˂̵)魚介類と合わせたかったなぁ。唐揚げとは合いませんでした(*´-`)

震災で蔵が流された経緯を聞いて心して飲む。
今日にたどり着くまでにどれだけ大変だったかと思うと、評価のしようがないけど、あくまでも、個人の印象なので、そこはご勘弁ください。

とても期待して飲んだからか、物足りなかったです。濃厚な旨味とキレを追求というのは頷けますが、2,000したので、コスパはイマイチかなと。

やっぱり美味い

秋の入りを感じながら庭でBBQ。
昨日開栓した写楽に、今日は赤武のひやおろしを開栓(*´-`)
先日の多摩独酌会で試飲していましたが、口当たりの酸味に丸みの取れた旨味は、ひやおろしのなせる技(*´-`)