高砂 松喰鶴 （たかさご）

高砂　純米大吟醸　火入れ
お米は山田錦を使っています。
而今が無いならこちらでも十分❣️
とにかく綺麗な味！
而今よりも綺麗な印象で、
食中酒向きかと思います。
このお酒で寿司とか合わせたら、
バッチリかと👌

高砂 純米大吟醸 火入
3630円

而今で有名な蔵の別ブランド？高砂です
こちらもあまり買えないので購入
正直悩みました、ちょっと高いですよ笑

さてどんなもんだろと開栓
香りはそんなでもないですね
で、口当たり甘旨渋、渋がちょい強めかなー
でもバランスよしでその後スッときえます
この消え方は凄いですね
切れるってより消えます

うーん、高級感のある純大ですね
こうなってくるお酒はやっぱり高い
美味しいけどこの価格だとそうは買えないし難しいですね〜

高砂 松喰鶴 純米大吟醸
呢支酒我相信好多人買佢為左做腳：為左滿足條件買到稀有酒。
我都唔例外，為左買支新政買佢做腳，仲有一個原因就係因為買唔到而今所以好奇想知佢咩味（同一間酒廠出）。
飲落第一啖，唔差，有而今影子，都係酒味好香，會即刻充滿口腔。之後會有一種果香味出現，少少似蜜瓜，酸酸地收尾。
係唔錯的但性格比太差，應該唔會repeat，完。

高砂　純米大吟醸　生

キャンプ場にお酒を持ち寄る会2024その2
朝日鷹とか泉川みたいに地元限定なのかなと思ってましたが、福島でも売ってました。
而今って酒米で結構印象変わるので、 而今の1種類と言われても違和感はない。
旨甘酸で酸味にフックあり。
全体的にはスッキリ、食中酒でも行ける感じ。
但しお値段が税込3,480円だったかな。
また出会えても必ず買う！とまでは行かないそんな感じ。

高砂* 純米大吟醸 火入 山田錦45%
いつも１月に生酒が出るので、同時期に出る而今山田錦生との呑み比べが恒例だったが、火入は初めて。
上立ちは而今のような華やかさはないが、穏やかながらも上品な吟香が心地よい。含むとこれまた控えめな甘酸辛バランスから、中盤にミネラル感、辛苦酸でキレるというより静かにフェードアウト。

高砂　上撰　1.8
製造　2024年6月　開栓　8月31日

美し(うまし)国を呑む⑯

伊賀、名張市の木屋正酒造さん。
古い街道沿いに面した趣のある建物。
(極々限られてはいますが)酒屋さんで
フツーに買える唯一の銘柄、かな?

口開け、瓜系の上品な上立ち香。
クラシックなラベルから予想する
いわゆる熟成香やアル感はない。
プレ酒かと見紛える程に明るい。

和糖にメロンを添えた優しい甘味。
含むうちに程よく酸味が調和して
漂う微かな苦味で適度に締まる。
のど越しスムーズ、旨苦の余韻短く。

熱燗ではアル添のツン少し、
辛味が際立ちぼやけた後口。
常温からぬる燗がいい。
ほんわり柔らか、角なくおいしい。

「而今の蔵の」地元向け普通酒。
特別純米火入れのテイストがチラリ、
而今の深みは当然だが望むべくも無く、
ある意味、ウスい安酒に違いないが、
この抜群のバランスに秀でた酒は、
気取らない普段飲みではとても旨く、
満足度がすこぶる高い地元還元価格。

販売店にて　税込2,200円

木屋正酒造 高砂 純米大吟醸 無濾過生

高砂 純米大吟醸 火入れ

而今の蔵から別軸のお酒ということで、
高砂さんはお初です。

火入れだけあって、香りは落ち着いた吟醸香。

お味の方は火入れとは思えない迫力がありました。

ただ、、苦み渋みが口の中に残る感覚が、、
スパッと切れない。山田錦っぽくは無い。

レモン齧ったあと、
スッぱーい！の後に来るような苦渋感が気になっちゃいました。

3,300円って考えると、少しお高めですかね。
而今が定価で簡単に手に入ればなぁ。。

ご馳走様でした◎

高砂 純米大吟醸　火入

いつかは行きたいと思っていた伊勢神宮に
やっと参拝に行けました。
伊勢神宮内宮近くの商店街では、お土産で
有名な赤福の本店もあります。
その商店街内に「而今」の看板を出している
酒屋さんがあったので、ふらっと立ち寄ると、
「而今」はお店内では飲めるけど、四合瓶は
なかなか三重県内でも買えないよとのこと。

お店の人から、「而今」の酒蔵が第二ブランド
として醸す本一品を勧められて、即購入。

微発泡でフルーティな美酒！
日本人の心のふるさと伊勢神宮にて、一期一会、
素晴らしいお酒に出会えました♪

高砂 純米大吟醸 松喰鶴　これもやっぱりセット販売、といいか、而今を買うのにあるミニマム金額がセットされていて、それでこれを買うことで満たした。またしても、全然良いじゃん、ってヤツ。香りは穏やか、味わいも旨味が前面に出ているのが共通している。