木屋正さんが来年200周年を迎えるとの事で、記念すべき節目に挑戦をするという意気込みで造られたらしい。
純米大吟醸ではあるけど、香りを楽しむと言うような華やかさはあまりなく、而今のイメージで飲むとだいぶ雰囲気が違う。
クエン酸的な？酸味がとても強くて、アルコール度数16%よりも高いように思える程飲み応えがある。
個人的には甘めの梅干しとは相性が良かったように思えた。
封切り後暫くすると、少しずつ米感が出てきました。
因みにこのお酒で200ブランド目になりました。なんというタイミングか（笑）
特定名称
純米大吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:普通
