高砂 松喰鶴 （たかさご）

三重県名張市 木屋正酒造
純米大吟醸
原料米 三重県産山田錦
精米歩合 45％
アルコール分 16％

色味 無色透明
ほのかな甘い香り、後から酸味。味わいがあり飲みやすい。

IMADEYA GINZA 日本酒頒布会１月の商品がこちら。正統派で辛口かな？くらいに思ってたら飲み口はまさかのマスカット。日を置いてもマスカット。マスカット、と言えば鳳凰美田だけども、あちらとの違いとなるアフターの清廉な切れ口はさすが而今を醸す木屋正醸造さん、と言うべき逸品。

高砂 純米大吟醸 無濾過生 松喰鶴
山田錦100% 精米45% アルコール16度

香りは微かに梨！
味わいは甘味と酸味が軽くあり微炭酸で呑みやすいです。
而今とは違う味わいで楽しませてくれます。
生酛ならではの乳酸的な爽やかな味があります。
甘さもあり香りは少なめですが落ち着きある味わいで旨いです！

高砂 松喰鶴 純米大吟醸
香りはそんなに感じなかったかな？
舌先にちょっとびりっと来ます。
舌の奥の方で酸を感じました。
甘さはそれほどですね。

昨日の而今オフ会に持参した高砂・生。銀座イマデヤの先月の頒布◎
高砂自体、昨年の発売時以来の購入。而今を期待して飲んだ当初は非常に地味でコスパの悪い印象で遠ざかっていました。
昨日は各種酒米違い、生・火入れ違い、BY違いなどを楽しみましたが、そんな中こちらはかなりの好印象！食中向きで酸味や甘味、旨味をライトに楽しみながら、最後はスッと切れ上がるのが秀逸(’-’*)♪
而今に飲み疲れていたせいかもしれませんが☆

松喰鶴。大吟醸。

而今で有名な木屋正酒造の高砂松喰鶴。去年に続いて買ってみました。

今期の物は香りの程度は昨期の物と大差は無いように感じるけど、今期は酸の出方がすごい…ように感じました。

どっかで飲んだことあるなーこの味と思ったらピンクグレープフルーツ！！2日目は飲めた物じゃなかったけど、3日目を越えてからやっと力を発揮しだした！やっぱうまいなコレ！

ちなみに、日本酒おつまみ定番のイカの塩辛は絶望的に合いませんでした！

高砂　松喰鶴　純米大吟醸　4.0　
28BYのものを１年３ヶ月ほどレマコムで寝かしてました。口当たりが良く非常に上品な旨さです。水のようにすーっと喉を通りました。

木屋正酒造
創業200周年記念純米大吟醸生酛
高砂松喰鶴純米大吟醸～720ml～
すごく喉にすーってはいってくる。
非常に呑みやすく女性にも優しい日本酒な雰囲気。
すごく美味しい

高砂 純米大吟醸 無濾過生 2018BY

酸味があります
新政に似てる味ですね

少しアルコール感が強いです