上川大雪 （かみかわたいせつ）

上川大雪飲み比べ

きたしずくはとてもジューシー
吟風はスッキリ微発泡

酒米きたしずくの初飲み。美山錦と似て甘くフルーティー。でも後味が少し苦味があるが、酸味でキレイに流してくれる。美味しいぞ。

口開け微発泡。
夏らしく冷やでいただく。
米の旨みと甘さが一気に広がる。
深みが増した。
上川大雪、円熟の味。
北海道酒もいいんでないかい？

暑いのですっきりしたお酒が飲みたくてこちらをチョイス。ふるさと納税での入手でしたのでだいぶ時間が経ってます◎
香りは乳酸系。酸味にややクセがあり少しキツいか。温度が上がるとアルコールの余韻が顔を出します。
きたしずくは雄町系の酒米ですが、今日のところは意外な味わいです(*´-`)

上川大雪の一周年記念ラベルを飲む機会に恵まれました。
すごくスッキリしながらも、米のコクがあり、華やかでうまいなぁ。

北海道に出張で行った時にたまたま見つけて即買いしました。重たかったけど、そのかいはありました。すっきり飲みやすく甘めのテイスト。

ふるさと納税の返礼品。彗星ときたしずくの酒米違いの特純セット。今宵は彗星を開栓◎
北海道待望の酒米・彗星。淡麗なイメージ通りすっきりとしたアタック。口内でじんわりと広がる苦味とアルコールの刺激は製造から時間が経っているからか。
余韻に仄かな甘味が楽しめる食中向きの一本です(*´-`)

酒米、彗星。初飲み。インプレッションは愛山とか美山錦に近い旨口。でもほのかなパクチーっぽい野生的な後味。
お酒自体は辛口の作りで奥行きのある味。独特の香りでまた飲んでみたい。

北海道旅行の戦利品、その１。
上川町の蔵で、酒米は北海道原産の「吟風」。

香りは白ぶどう系。
とろっとした口当たりから、サトウキビのような甘みがねっとりきます。
ガスの苦みにあと口の渋みが合わさって、ぎゅっと締まります。
水の良さを感じさせる清涼な１本です。

日本で最も新しい酒蔵。cool！