農口尚彦研究所 （のぐちなおひこけんきゅうじょ）

農口尚彦 夏の生酒 無濾過生原酒 3.2
爽やかだけどクセのある爽やか アルコールっぽい

初 農口尚彦
楽しみにしてただけに残念…

美山錦の酒米なのに濃醇な米の味わい。山廃ならではの複雑な味わいもさることながらアルコール添加が少ないせいか余韻もしっかり感じキレより濃厚さを感じる。

醸造アルコール添加、旨い、純米酒以上にうまい、醸造アルコールを入れることによって、さらに上手くなる酒‼️
そういう杜氏さんが作る究極の酒‼️、今のうちに飲んだ方がいい酒です❗️

農口尚彦研究所、しぼりたての生酒。
純米ではないんですが、醸造アルコールを
全く感じさせない作りに毎回びっくり！
やっぱりレベルの高いお酒です。

美味しくいただきました。

銘酒を楽しむ会。

香りも良く酸味も感じるが、アルコール度数も高く、個人的には辛過ぎる印象。

農口尚彦研究所 PREMIUM NOUVEAU
購入後、大分経ってしまったので一抹の不安がよぎったが、一口含むとドライでありながら旨味たっぷり。美味しいです。コスパさえ考えなければ、良い酒だと思います。

開栓から味わえる米感
今年から純米も全国展開、蔵全商品が値上げになりましたが
本醸造が流石の出来で数回リピしていました
一度山廃純吟も味わいましたが
こちらの無濾過生の純米の方が抜栓直後からガツンときて好みです
値段も呑んで納得
香りも特純感を感じ洋梨系の果実感を残しつつ生熟感も楽しめる
sakeグラス割烹で堪能
山廃かと思う程のコクと酸
舌から喉を伝ってキレていきます
この酸に鰈の煮付けの醤油がマリアージュ
ニンニクの漬物も添えて
食中酒設計なので色々合わせて楽しむ酒だと思います
苺のドライフルーツとかでも楽しめました

酒呑みの心をくすぐる酒ですね。
確かに旨いんですけど……。
どちらかと言うと山廃の方が好みかな
でも、また呑みたいお酒かな
お勧めですよ。