農口尚彦研究所 （のぐちなおひこけんきゅうじょ）

写真がないので山廃純米で代用しています。
本物はラベルが緑です。

山廃吟醸 無濾過生 ★5.0
1800ml 5000円
201812購入

初めて飲んだ時に衝撃を受けたお酒。

香りはベリーや森林系のような香り。

味はしっかりしており、甘みの後に酸味、旨味がグーっとくる。
開栓初日はとにかくジューシー。
山廃の良いところを残しながらも万人受けしやすい味。

開栓後数日で落ち着いた感じになるが、旨味と酸味が複雑に絡み合い、非常に美味しい。

山廃らしい旨味酸味があるお酒では断トツ1位。

ただ、価格が高い。

とても美味しいので見つけたらすぐに買うお酒です。

甘苦、濃厚で後味もしっかり。美味しいんだけど、少し高めなので3.5。

旅の土産に。
甘いようで辛いようで‥。
ついつい飲み過ぎてしまう！
悪く無いですね！

本醸造で一升4000円也。
なかなか強気の価格設定だと思いますが、それでも期待が上回ります。

なめらかです。
絹ごし豆腐のような口当たりに、こし餡のような甘旨みの厚みで飲みごたえあり。
アルコール臭さは感じません。
さすがの完成度だね。寿司と合わせたいなあ。

伝説の杜氏の作品。4合瓶で3000円(税別)です。

期待値が高すぎました

5月の令和になった時にしぼられたらしい。
もう10月だけど、どうかなー。
農口さんのは、味乗るからなぁー。

て、飲んでみたら、大当たり。
口当たりまろやかー！
コメの旨み、ふわっ、ふわっと広がる。
そして、キレる。

ご飯と合う。
いつもの、コメントにしか、ならなーい！笑笑

今、今飲む時期だっ！

山廃のエグ味が全くなく飲みやすい。
温度が上がってくると山廃っぽさが少し顔を出してくるけど全然美味い‼︎
せめて2000円ぐらいに抑えてくれれば色々買うのに…

農口尚彦研究所の五百万石を使った純米酒です。
五百万石を使っているのでスッキリしたタイプ
だと思っていましたが、飲んでみると意外にも
深みのある味わいで、甘みを感じる事が
できました。

ANA国際便で飲みました。プレミアムエコノミー限定。通常は一ノ蔵らしいです。