農口尚彦研究所 （のぐちなおひこけんきゅうじょ）

これぞ日本酒🍶
まろやかな口当たり
のど越しは原酒の力強さがガツンとくる
旨い

石川県小松市の農口尚彦研究所から、
1月に発売する限定のお酒「プレミアムヌーボー」です。

毎年必ず買う大好きなお酒♪
今年もちゃんと美味しかった！

うまぁ〜い！ってつい口に出る味♪
キレと旨みのバランスが良くて、
軽い酸味もありつつ、どっしりしてて飽きのこない味！

甘味も感じるし、旨みはギュッとつまっていて農口の味って感じが最高でした！
でもアルコール19度あるから調子乗って飲まないように…笑

最近、農口の中でも大好きな本醸造が買うたびに味のブレを感じてて不安だったけど…
これはあまりブレずに美味しくて嬉しかったです。


使用米　五百万石
精米歩合　60%
アルコール　19度

スッキリ目で飲みやすかったです。
食事ともよくあい、塩鍋ともチーズといただきました。

アルコール感はやや強めですが、スッキリなお酒が好きな人にはハマりそうです。

飲みやすので、飲み過ぎ注意なお酒です。

石川でついにゲット！
農口尚彦研究所
熟成酒
メロンというかカラメル香というのか独特の香りふわっとして濃厚かつジューシーな旨味と酸のコラボレーション。
めちゃくちゃ濃い。
好き嫌いありそうだけど、個人的には割と好き。

農口尚彦研究所
觀音下

1番本醸造で好き

山廃の先生と言われている野口(90歳近く)が作った2018年 愛山 山廃です。低温熟成で濃厚な味わい、度数18％でボディがありながら、シャープなフィニッシュ。熟したバナナ、ハーブ系。

石川県小松市の農口尚彦研究所から、
山廃雄町 無濾過生原酒 2020 Vintageです。

先日、小松市の農口尚彦研究所さんへ伺い、
農口杜氏さんにお会いした際に「美味しいですよ！」とこちらの1本を勧められました！
お値段は720mlで5,500円しますが、
杜氏さんから直接勧められたら飲まないわけにはいかない〜！笑


そして惜しみなく普通の日に1本あけました！笑　

しっかり冷やして開栓してみると、
香りはちゃんと農口さんのお酒の匂い〜♪だいすき〜♪

飲んですぐは、少しピリッと微発泡なのを感じて、
どっしりとしたコメの旨みがすーっと流れていくー！
これが雄町の旨みかー！

そして山廃なのに、フルーティさの方が勝ってて
山廃感なくてクセもなく食中酒としてもバッチリでした♪

でも…値段と味を考えたら、
やっぱり農口さんのお酒飲むなら本醸造一択ですけどー！笑



使用米　雄町
精米歩合　55%
アルコール　18度

石川県小松市の農口尚彦研究所から、「観音下」です。

先日、酒蔵へ伺った際に購入。
なんとたまたま農口杜氏にお会いでき、
少しお話しさせていただきました。
その中で、いくつかお勧めされて購入した中の1本です。

この酒蔵のある地域「観音下」(かながそ)がお酒の名前になっています。

どっしり感ありつつ、軽快に飲める味！
甘味もあって後味のキレもあって、1口飲むだけで色んな変化を楽しめる1本だと思いました♪
美味しかったな〜！


720mlで1,650円と求めやすい価格でした。

なかなか県内では購入できないので、また素敵な1本に出会えて嬉しかったです♪



使用米　五百万石
精米歩合　85%
アルコール　18度

備忘錄