月の井 （つきのい）

月の井　大洗　純米　月の井酒造店　茨城
精米65%　アルコール16%
今回は寒くなってきたのでおでんに合わせ、熱燗で頂きました。穀物感ある上立香がしっかりときて色味あり、口当たりからふくよかな旨みや苦味しっかりあり、後口は辛さしっかりでカッとなる辛口、しっかりと純米酒の味わいを感じれて美味しいお酒ですが、少しツンとして角があり、少し若い味わいの印象　#note75　

純米吟醸無濾過生原酒
色はやや黄色味を帯びている。香りはミリンっぽい。シュワ感がありながら円みのあるしっかりとした味わい。
3日目 酸味が増してピリリとした味わい。酸と辛さの後に感じるまろやかな甘さが良い。ジワジワと美味さを感じる。2022/8月に飲む

月の井 令和伍年 一番搾り樽酒。
樽感がありながらも柑橘類の風味をまとり全体的に柔らかい印象でスルスルと杯がすすんでしまうやつ！
樽酒にありがちな檜辛口過ぎないやつで、何処かモダン感も感じさせる。
冷酒でも良いがぬる燗位まで温めた方が爽やかな甘味も出てきて美味しいし食事にも合わせやすい！

大洗のお酒ですね。あまり見ないですが、一度大洗の寿司屋で頂いたことがあります。
これは立春の朝搾り。原酒でガツンとときます。まあ季節のものなのでこれはこれでヨシ。

月の井　純米無濾過生原酒　ひたち錦
一升瓶3,190円
茨城県のお酒

月の井 純米吟醸

地元の酒、別のお酒の抱き合わせ販売でたまたまついてきた。
数年ぶりに飲むが、印象は昔と変わらない。

琥珀がかった色味から明らかだが、熟成・発酵が進んだ酒特有の芳香や旨み、出汁感がある。また若干の塩味も感じる。
言葉を濁さないなら独特の臭みや酸化したニュアンスがある。
冷やで飲んだが、この手の酒は常温か燗が会うと思う。

月の井吟醸超辛口原酒
20241215

『月の井 本醸造 超辛口原酒』
熟成香感じる芳醇な香り。
ヨード香、発酵バター、スモーク、サワークリーム、ごぼうの香り。
とろみがあるテクスチャー。ややしっかり目。
なめらかな旨みがありつつ重すぎない。
舌に乗せるとビリビリアルコール刺激が来る。
甘味は弱く、酸味はなめらかな感じ。
芯が太くどっしりのややゴリマッチョ。
飲み込むとさーっと引いていくがぐっと飲み応えがある。
余韻はアルコール感！

燗酒にするともっと開きそう。

1632　2022/4　
月の井　純米無濾過生原酒
茨城産ひたち錦　65％
20°　21/12　A
茨城　大洗町　月の井酒造店
1800　3190
口開けは少しクリーミーな香りと20度にしては優しい口当たり。
翌日には香りは落ち着き原酒らしい感じとなり、その後はまた丸くなっていく…表情の移り変わりも生酒のお楽しみ。

以前の記録も一緒に

894　2006/9（写真３）
月の井　純米無濾過生原酒
五百万石　60％
17-18°　06/8　A
茨城　大洗町　月の井酒造店
1800　2500

1567　2021/1
彦市　純米無濾過生原酒荒走り
大洗産チヨニシキ　65％
K701　18°　21/1　A
茨城　大洗町　月の井酒造店
1800　2750

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