にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

生酛　なつゆき
チリピリで良き
「なつゆき」って名前も好き
スクリューキャップの封がステキ過ぎ（笑）
⭐️4.2です。

にいだしぜんしゅ　なつゆき。

BAN

残念ながらふなぐちは飲まなかったけど本日27日はふなぐちの日ですよっ！
さて、こちら少し前から気になってた一品。
ようやく福島県にぶらりと行く事ができたので迷わず購入。
グラスをクンクンしたところ少しだけアルコール臭を感じ、味にもアルコール感あり。
精米歩合80%の生酛だからか割と重めのねっとりとした米の甘さがグイグイと押し寄せて来ました。
けど飲み続けてもしつこくなく肝臓が売り切れなければ4号瓶程度なら飽きずに飲めそうな感じでした。
キャップのシール(Fig. 4)に何か映えそうなカエルがいたけどこれは何者っすか？

言葉にするのが難しいのですが、ふっくらと優しいお酒と言うイメージでした。
とっても美味しかったのと、メロンと呼ばれる種類のにいだしぜんしゅが飲みたくなりました。

にいだしぜんしゅ。生酛。純米原酒。
720ml。
度数高め。重め。変わったお味です。
私には酸味が強すぎて喉に引っかかるかんじ。

にいだしぜんしゅ　生酛　めろん　3.33

たくさんの方のレビューを見ていて気になっていたやつ
確かにメロンの味わい

にいだしぜんしゅ 生酛めろん3.33

ずっと前から呑みたかったお酒。
やっと見つけて買ってきた ٩( ᐛ )و

クリームソーダのような香り。
口に含むと、甘みはしっかりあるのにツンとくる強めの酸と苦みによって、くどさ、甘ったるさ、ベタつきさは全く感じない。
アッサリしたスッキリテイスト。
※温度帯や味覚、環境や雰囲気、体調やテンションの違いにより個人差はあります。

サラサラとイッちゃうお酒。
ガブガブとイッちゃうお酒。
ある意味超危険過ぎるお酒。
凄く凄く凄く大好きなお酒。

今宵はcoolな「piano jazz」をBGMに
「アスパラとチーズの生ハム巻き」
「麻婆豆腐」

はぁ…… ʅ（◞‿◟）ʃ

…… 呆れるほど美味いゼ

おお、めろん（笑)

フレッシュで後味はほのかにチーズ？のような香ばしさがありとても美味しい。重たい感じではなく、軽快に飲みすすめるお酒。

にいだしぜんしゅ 生酛 めろん3.33 中汲み生
看板酒めろん3.33で初仁井田。独自の「汲み出し四段仕込み」。蔵元情報によると、そもそも「汲み出し」とは、醪タンクにそのまま蒸米を入れるのではなく、もろみの一部を小さなタンクに汲みだして、そこに蒸米を入れ、しっかり甘さを出してから大きなタンクに戻すという非常に手間のかかる仕込み方法。その「四段目」の蒸米の量をあえて1/3に減らし、適度な甘さに調整したもの。三段＋1/3（＝0.33）段という事で「3.33」というネーミングにしたとのこと。ふむふむ。
蔵付酵母によるピチピチ感も感じるし、名の通りメロン様だが、なるほどそのメロン感は甘ったるくはなく、完熟なのに爽やかさを持ち併せている。