にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

715/300ml
しっかりとした旨味。
すごく美味しい。後味が特に良い。

めろん味ではないけども　甘味と酸味のバランス良くて美味しい。
4段仕込みが通常の　にいだしぜんしゅ　ですが　
これは　3.3らしい

純米吟醸、生酛、中の直汲み。
しぜんしゅ 生酛 めろん3.33。
五百万石、トヨニシキ60%精米×蔵付き酵母。
四段目の仕込みの掛米を通常の1／3にした
3.33仕込みで甘味を抑えた芳醇なお酒♪
これは美味しそうだ〜（≧∇≦）
封を解いて見るボトルキャップのカエルが
まず可愛いです♪
はよ呑んで〜と、ボトルがポンっと弾けます。
上立ちはメロンちっくで少しアル臭を感じますが
含みは熟したメロンで、いい〜♪
盃に気泡が咲き、ん〜ピリッとフレッシュ。
サラッとした口当たり、舌な綺麗な酸味と
程よい甘味♪これは旨〜い！
食中ではキノコ類以外、肉や葉っぱをアテると
少し苦味が余韻として感じます。
今日は後輩くんが一時はやらかした(⊙︎ﾛ⊙︎)と落ち
込んでた資格に、奇跡的に合格しました〜と
LINEをくれました。わざわざ連絡くれたことが
凄い嬉しかった。思い出し、自然に笑みが溢れ
ます。そんなお酒でした。⭐️4.25。
税込1925円／4合瓶。

開栓直後はボリューム感ハンパないお酒です。
すごくおいしいです。
ただ、翌日以降は乳酸(？)
酸っぱくなりました。

一口目から１秒遅れて甘さが広がり、
アルコールがピリリと香る。
あ、飲みやすい？！

グイッといけそうです(*^▽^*)
美味しいお酒です

飲みやすい

にいだしぜんしゅ　めろん3.33
2019.4 10ヶ月熟成
開栓時シュポン！発泡感あり、少し黄色がかった色わい。
にいだしぜんしゅらしい複雑な味わいでふくよか。
確かにメロン？ぽいが、それより熟成による生酛の乳酸を
強く感じる。
後味は軽い苦味で切れてスッキリ。
これは御燗で頂いても美味しい予感…

にいだしぜんしゅ　しぼり　直汲み生原酒　
生酛純米原酒
自然栽培とよにしき100%80%16.5度　酵母無添加（蔵つき酵母）阿武隈山系伏流水　仁井田穏彦
仁井田本家/福島県郡山市田村町
やや甘めの白瓜の香り
本当に微かだが発泡感　酸甘味のしっかりした濃い米の旨味、すっきりからくち白ワイン白葡萄の皮の渋み、甘旨苦の絶妙なハーモニー　苦味と米の旨味があとを引く。これ美味しい。

バウムクーヘン

燗誂。けっこう色んな温度帯で飲みましたが、個人的には飛び切り燗くらいから始めるのが好みでした。熱々にしてもシャープさはさほどなく、飲みやすいと思います。やっぱこの時期いいっすね、熱燗♫