豊盃 （ほうはい）

豊盃　純米吟醸　月秋

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

「やまなか酒の店」の量り売りで選んでもらったお酒第２弾は「豊杯」の純米吟醸。

甘過ぎず、味の濃い料理に合う感じ。
すーーっと、溶けるように後味も残さず消えていく。

この去り際の鮮やかさが気持ちいい。

でも、ちょっとだけ、もう少し構ってほしいかな、という寂しさもあり。

ん？

この銘柄のレビューないですね。

お初ん、です。

皆さん、豊盃でレビューしてるパターンでしょうか。

これはあの、隠れ入手困難酒の豊盃でお馴染み、三浦酒造さんの、ん、です。

ざっくり説明しますと、
安い・旨い・覚えやすい、三拍子揃ったお酒。
ほのかな香りと優しい味わいの、飲み疲れしない最高の晩酌酒です。(ホームページ引用)

これ確か、一昨年に青森出張で飲んだ時は、アル添の普通酒？だった気がしますが
間違ってたら本当にごめんなさいですけど。純米酒にグレードアップしたかな？

名前の由来について、当時の居酒屋さんに説明書きがありました。よく覚えています。

青森の方言の、「うまい」→「んめっ」の「ん」と、もう一杯頼むときの「これ」→「ん」が由来になっていると書いてました。

スペックは
アルコール13度　麹米55％掛米70％　純米酒！新酒！

確かに、何杯でもスイスイ飲めちゃう味。
いろはすの白ぶどう、みたいなイメージ。低アルだし。

こりゃ、あっという間に無くなるな。

豊盃 ん 純米酒 新酒
厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人で丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の限定品。純米蔵への移行に伴い、これまでスーパーレギュラー酒として愛され続けた「ん」がグレードを上げて生まれ変わった純米酒。
「ん」というインパクトのある名前は、「うまい」の東北訛りである「んめぇ」に由来して命名されています。その品質の高さを伝える酒の一つとして、カテゴリーを凌駕するコストパフォーマンスで酒好きを魅了してきた人気銘柄です。
原料米には、地元農家と契約栽培で作り上げた酒造好適米「豊盃米」を全量に麹米５５％、掛米７０％精米まで自社精米で丁寧に磨き、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を仕込水に協会901号酵母にて仕込まれています。
穏やかで上品な香りや綺麗な飲み口はそのままに、フルーティーで柔らかな旨みと程よい酸味が広がり、軽快感とキレの良さ、心地良い余韻が続きます。

昨年は購入を躊躇した豊盃のスキットル今年は購入してみました。華やかで甘やかな香り美味しいです精米歩合20%、貴重な経験になりました。

年末発売のレインボーラベルです。
もれなく豊盃ロゴ入りの保冷バッグが付いてきます。
昨年の白ベースから、今年は緑ベースに。
生酒らしくスッキリしていますが、喉越しに若干の苦味を感じました。

穏やかにフルーティーで華やかな芳香、スキッとして雑味なく旨いこのお酒は…20パー精米て！
2020のときは行きつけの酒屋さんに於いては気がつきませんで、お見それしました。
このサイズで４合瓶超えのお値段ですが…ついつい手がでて、正解。
旨くて旨くて、瓶にも惚れました。

純米大吟醸 生酒 レインボーラベル。原料米には全国で唯一契約栽培する独自の酒造好適米「豊盃米」を使用。生産者の石戸谷久氏の園場でアップグレードした特等の豊盃米を使い、自社精米で39％まで磨き上げ自社酵母にて仕込みました。豊盃米らしいコクがお肉にも合い、口中に広がる香り、程よい米の旨み、優しく膨らみのある綺麗な味わいが魅力。

豊盃 APPLES＆DOGS 純米
ほんのり青リンゴのような含み香を持ち、華やかかつ旨味のバランスが最高！

豊盃　純米大吟醸

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)