豊盃 （ほうはい）

豊盃の直汲み生原酒です。
直汲みは10年ぶりらしいです。
豊盃米らしくすっきりした飲み口で、スルスルと飲めてしまいます。

豊盃 純米吟醸

飲む前から味わいが楽しみな良い吟醸香。
飲んでみれば、スッキリしつつも旨味しっかりで後に辛口と酒好きには堪らない。
最近の流行とは違う、定番の味でこのクオリティは酒が進む。

ん　新酒
飲みやすいお酒なんだけど、インパクトにかけるかな。数年前まで出していたおりがらみが復活して欲しい。

微かな乳酸とともに、甘味、酸味とガス感が少し。余韻は短めであっさり系爽酒でおいしかったです。

豊盃　純米吟醸豊盃米　直汲み生原酒

美味い！
いつもの豊盃っぽく無い甘さが
感じられますが甘だるさは無い。
ほんのりとした酸味もあり飲み易い。

豊盃 　純米しぼりたて生酒

ちょうど１年前の１１月生産のお酒です。
素人なので生酒の１年物がどういう特徴があるか分からないのですが、開けて２日くらいは飲むと口の中で旨味がグワッ！とやってきて、その旨味が口の中でしばらくの間残っているインパクト強めな感じでちょっとずつしか飲めないなーという印象でしたけど、４日目くらいになると飲みやすくて風味もあるお酒に変貌しました。
日本酒って奥深いですね。

純米吟醸

豊盃で造られたお酒です

豊盃は飲んだことか無かったので、これが初豊盃ですね
さてさて……

香りはしっかり、甘さは控えめ、舌触りはなめらか
余韻は甘く、仄かに渋感とお米の旨味
華やかさはないですが柔らかくまとまっている……のかな？
華やかな感じを想像していたのですが
どちらかというとすっきり系なのでするする飲めちゃいますね
冷蔵庫から出して温度が上がってくるとインパクトが強くなってきたような
燗にしたらより美味しくなるのかな？

★開栓5日目★
香りも甘さも全体的に柔らかくなってきましたね

変わったお米、いいですね！

ラストはこれ、純米吟醸。甘めのお酒だとは思うが期待よりは甘くない。少し拍子抜け。むしろこれもバランスがのような。

ハイホー！

ハイホー！(なにも思い付かないわけじゃないんだからねっ！)

豊盃　純米吟醸

味わい深く旨い！やや辛口スッキリ