よこやま （ヨコヤマ）

よこやま silver 超辛7

最近、自分の中で辛い甘いの基準がよく分からなくなってきました。

超辛と言われれば、そんな気がします。
旨みと酸味が先行、キレも良い。
結構、甘みもあるような、、

、、あんまり深い事を考えずに、楽しめれば良いか！

美味しかったです！

ひやおろし　食中酒で3,5
さっぱりやや辛口、ややピリフレッシュ
よこやまにしては、フルーティでも甘くもないなー
後味にアルコール感もたってるし
と、思ったけど料理と合わせるとグンと旨味が！

@結


@結

よこやま　純米大吟醸　GOLD　直汲み生原酒

香り
金柑　テーブルの上のサンザシ　

味わい
上白糖の甘み　仄かに酸　タッチは軽やかだが旨味はある　和辛子の風味とドライ感が印象的

感想
キュートな柑橘のアロマから線の細い甘み、オレンジ色の練和菓子のような　和がらしのようなドライ感がやはり印象的、料理は辛子が合うものをマチュアードしてみたい。

alc:16%
精米歩合:40%

よこやま 純米吟醸 SILVER ひやおろし

今年もいただきます
よこやまさんらしいすっきりフルーティな香りから美味しいの確定
口当たりは優しくするするとなのに
しっかり膨らんでくる
しつこくないフルーティな甘味はメロンっぽい
酸味も心地よくてじわる
美味しいなぁ

このお酒単体で楽しめるけど
ドライフルーツのデーツにクリームチーズとナッツを挟んでみたよ
濃厚すぎたけど
よこやまさんとじんわりTIME

冷やしてワイングラス推奨だけど
常温で平杯に少しづつ注いで
じんわりしたいな
ワカコ酒を観ながら一緒に
ぷしゅ～って
今日もお疲れさまです(*´˘`*)

SILVER ひやおろし

よこやま　SILVER 純米吟醸　ひやおろしです。

・ほんのりマスカットの香り🍇
・柔らかい口当たり
・含んだ途端に、ゆったり甘旨が拡がる
・メロン系の甘味🍈✨
・酸が効いてて、巧く引き締めてる
・キレもシュッとスマートに👓️
・芳香甘旨寄りにバランスしてて好き❣️🙆

メロン系の甘旨なやつ。
ひと夏寝かせて、円やかになってるのを実感した☺️
食事ではなく、
単体で向き合ったり、まったり秋の夜長のひとときに🎑

同じ壱岐島の逸品で合わせるよ⤴️😉
土肥製菓さんのスイーツ、「壱岐の島　ばーむくーへん」でペアリング😋🎶

長方形で直線ライン➡️
洋菓子と和菓子が和解する🤝✨
バウムクーヘンとカステラの中間に位置してる味わい📝😋

しっとりした口当たりに、優しい素朴な甘味。
甘さ控えめだから、お酒にバッチリ合うね🆗‼️😉

#haya注ぎお月見仕上げ🍶🎑✨

引っ越し祝

よこやま 夏純吟

精米歩合: 麹米：50％/掛米：55％
アルコール度：15度

優しい酸味にフルーティな甘味。
旨味も濃くしっかりした味わいながら
後味は軽やかでスイスイ飲めてしまいます。
鮮魚にもぴったりで
とても美味しいお酒でした。

今年も大好きなひやおろしの季節が来ました

しっかりと味が乗っててとても美味しいです
まろやかな甘みのわりにキレ良くすいすい飲めます
苦手だった4MMP？も感じますが派手すぎないのでとても良い香りでした

純米吟醸　ひやおろし
甘酸のバランスが良い　マナガツオとヒラメの刺身で晩酌