よこやま （ヨコヤマ）

■味わい
　・爽やかな酸味が最初に広がり、口当たりスッキリ
　・無濾過生原酒らしいピチピチ感が楽しめ、甘口ながらもピリッと来るアクセントが印象的

■料理
・和食料理や刺身との相性が抜群。爽やかな味わいが引き立つ
・季節の野菜との組み合わせも良さそう

よこやま純米吟醸SILVER超辛7
20231201

よこやま　純米吟醸　SILVER 1814

ジューシーで甘酸っぱい。
含みは甘酸やや苦で、口の中に広がる芳醇な
旨味からのキレイな切れで軽やかな後口。

個人的には、よりフルーティー感が強かった
シルセの生が美味しすぎてコチラの1814は
感動するまでには至らなかったかな。
とは言え外さない、はずれ無いよこやまです😆

よこやま　SILVER 1814 純米吟醸生
甘くて美味いですね(´ω`)
メロンみたいでした(´ω`)
程良い苦味ですいすい飲んじゃいます(´ω`)
超辛も気になります！

夏純吟よこやま

よこやま　SILVER7純米吟醸　生酒

かすかにガス感フルーティー感は控えめだが甘さしっかり
酸味もほどよく、キレがいいとても飲みやすい

軽すぎて物足りないわけでもなくとてもバランスの取れた酒
やはりよこやまは美味しい

魚介系にも合いました


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

よこやまSILVER7 無濾過無調整 made in 壱岐島
純米吟醸 生詰 山田錦100

よこやま Silver 超辛7 純米吟醸

よこやま SILVER 7 純米吟醸 白 無濾過生原酒
精米歩合もしっかりしているし、アルコール度も16度とちょうどよくって、期待大っ！

最初に感じるのは、爽やかな酸味とジューシーな甘味、これにはワクワクしちゃいますね。口当たりがスッキリしているって言うと、さっそく飲んでみたくなっちゃいます。それに、マスカットのような上品な甘味って、まさに贅沢感があって素敵！

無濾過生原酒のピチピチ感も楽しみだし、甘口なんだけど、ピリッと来るアクセントがあるってのも、これからの季節にぴったりですね。後味もさっぱりで、ちびちび飲んでもしっかり味わえるって、これは完璧なお酒じゃない！初めてのよこやま、これから楽しいひとときになりそう！乾杯です〜♪

備忘録として

よこやま　SILVER　超辛7

超辛じゃない7も飲んだけど、どちらも美味い。

普段辛口は好んで飲まないけど、よこやまならワンチャンあるかと思ったら正解。超付くほど辛く感じないけど、甘みは控えめだけど、酸味とのバランスがとても良い。いやむしろこの酸味が気に入ったのかもしれない。