雅楽代 （うたしろ）

雅楽代(うたしろ) 玉響


2018年に24歳の若さでM&Aを経て蔵元杜氏になったそうで、すごい行動力ですよね✨✨

どんなお酒なんだろうと気になっていたお酒をやっと呑む事ができました😊

いつもの雪冷えでは少し甘い草の香りがほのかにします😊

口に含むとグレフル系の味わいと甘さを感じ好みの感じに近くて美味しいです😋

2日目は初日とほとんど変わりませんが、少し旨みが増したように感じました✨

これからまだまだ色々と変化していく酒蔵さんだと思うので期待できますね🤗

アテは生カツオの刺身を生姜醤油でいただきました〜アニサキスが怖いですけど大丈夫でした🐟

雅楽代 玉響

初めての佐渡のお酒。良い吟醸香。マスカットみたいな感じでやや甘め。14.5度で一見軽そうだか、原酒とのことでしっかりと呑める。
美味しく頂きました。

雅楽代　原酒　天領盃　
アルコール15%　新潟
穏やかで爽やかなリンゴや梨の様な上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりから透明感ある甘みで淡麗系。
甘すぎずすっきりとしてグレープフルーツの様な味わいの酸味に苦味、後口はすっきり。　
上品さがあり自己主張し過ぎず、アテと合わせて伸びしろを感じていい意味で脇役になり、新潟酒らしさもある印象に残るいい味わい　#note81

雅楽代
20230521

とても飲みやすく、食事のわき役に徹するお酒と感じました！
アルコール度数が低く女性にも飲みやすいお酒です！

雅楽代　玉響
以前いただき美味しかったのでリピートしました。安定の美味しさです。甘味､キレのバランスもやはり素晴らしいです。

お初銘柄の低アル系です。引き締まった甘さ、ややグレープフルーツ系で、キレもいいけど、苦味は少なく程よい味わい。食事に合わせやすいお酒。低アルの物足りなさは若干ありますが、期待をもたせる造りで今後も楽しみです。

雅楽代　日和

低アルコール仕様との事ですが、
酒屋の店主いわく、軽いは薄いとは違うを実感できるお酒との事🤔

頂いてみますと、リンゴのような香りで味は甘酸が軽快に通っていき、とても飲みやすいです。
水っぽい訳ではなく、しっかりとした味わいがあります😙

私の感覚ですが、2日目くらいが良かったです。
ちょい発泡性を残し、開栓時より酸が穏やかになり甘辛のバランスが良かったと感じました🥰

こちらの酒蔵さんは若い社長さんだそうで、是非これからも美味しいお酒作りに頑張って欲しいですね！

ほんのり吟醸香でアフターはほろ苦と酸味が並行してキレる。
バランス系で無難な印象だが美味いです。

雅楽代 生酒　4.1
柔らかくとろみのある甘旨酸。苦味で切れます。