雅楽代 （うたしろ）

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

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肉と日本酒19

麹臭あり若さ溌剌としている
勢いでオマケ

飲んでから時間経ってしまったためコメントは無し

雅楽代(うたしろ) ～玉響(たまゆら)～
友人宅を訪問すると、又しても別の日本酒好きの友人が持ってきた一升瓶を小瓶に分けてくれました。開けるとき、ポンッと栓が飛びました。
まずは銘柄が読めませんでした。佐渡のお酒です。薫りはスッキリ爽やかな良い薫り。口に含むと、優しい甘味とコクからの酸味と苦味。新潟らしい感じのソコソコバランスの良いお酒です。食中酒としてもなかなかでしたが、スペックの表示がありませんでした…
アルコール分15度(だけ表示)

備忘録として

雅楽代　玉響

シュワ感いい感じ、サイダー+チーズ系の香りに甘さ控えめだけど、酸もスパッと切れる感じで飲みやすい。

備忘録として

雅楽代

前回の花明かり程の美味さはないけど、十分楽しませてもらえる。スペック非公開なので、何とも言えないけど、あまり吟醸香はなく、純米酒なのかなって思った。ただ、味は少しトロっとして米の旨味が十分感じられ酸味も程よく美味い。ただ好みの味では無いのでこの評価。

備忘録として

雅楽代　花明かり

純米吟醸あたりかな。トロッとして、メロン系の香りに甘口で心地よい酸味。
期待しなかった割に意外と美味くて、こういった出会いは嬉しくなるね。
まだまだこれから、人気が出てきそうなお酒。今後に期待！

雅楽代
辛口すっきりな一本

酸を感じるがそれほど強くない香り

口に含むと米の旨み、仄かな甘味
辛味があとからやってくる感じ

おいしいんだろうけど、期待は少し裏切られたかな