大納川天花 （だいながわてんか）

LITTLE SAKE SQUARE🍶
【北海道フェア】寿司食べ放題＆日本酒飲み放題🍶

備忘錄

大納川 天花 純米大吟醸 無濾過生原酒
美山錦仕込
1980円

点数つけません
なぜならベロンベロンで購入、飲み切った為です

美山錦らしく甘い
大吟醸らしくスッとしてる
かな…と多分な記憶
あと蓋がカッコいいです

今回は完全に飲んだという記録だけです

気になってた天花購入しました、美味しいです。フローラルな香りと瑞々しい口当たり、天花色々飲み比べしてみたいです。

【👹秋田に全然飽き足らん👹】
大納川 天花の次なる新商品は…
鮪（寿司）ラベルです。
 
(・∀・)え？
何故マグロ！？と思われますよね。
 
この鮪ラベルは、ここ大森町産の秋田酒こまちを45%まで磨き、大森町の伏流水を使い、ここ大森の地で山内杜氏 佐藤好直が中心となり蔵人の熱い想いで醸した、大納川テロワールのフラッグシップ。
酒こまち55%のハートラベルを絶対エースとするなら、不動の四番を目指したお酒です。
 
仄かなガス感とふんわり白桃のような甘みを連想する香り、酒こまちならではのキュートで瑞々しい旨味が広がるもしっかりとキレがあるのが特徴です。
 
さて、鮪チョイスの理由ですが、
弊蔵代表田中の幼少期からの一番の憧れは、お寿司を食べる事。
今回発売するこの大納川天花は、フラッグシップを名乗るに相応しいその最高峰をラベルにいたしました。

商品名『大納川 天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒こまち』
原料米：秋田酒こまち／精米歩合 45％／アルコール度数15度／蔵付酵母D-29
日本酒度：－17　酸度：1.8　アミノ酸度：1.3
価格：2,310円／720ml　4,620円／1800ml　※税込価格

以上コピペ(・∀・)え


ということでマグロ？鮪と合わせてみました🍣

あっ、見事に全然合わない(・∀・)
というか砂糖水っぽい甘さやから何にも合わない(・∀・)
キレもない(・∀・)

アレアレ( ´◔‸◔`)？
天花ってこんな感じやったっけ？

てか最初から鮪に合うとは一言も言ってない(・∀・)え
タシカニ(V)(*◎w◎*)(V)…
実に紛らわしい鮪ラベル。

鮪と合わせたら★3.5
単体で呑んだら★3.8

酒こまちの特徴全然ワカリマヘン(・∀・)

たまたま友人が持ってきた葵天下の愛山♥️
甘くない愛山てどないやねん…
名前も酸度もモロ被りやけど
コチラは酒度＋8.5の18度ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

結局葵天下のKANが旨くてコッチばっかり呑んでたら終了しました…
あんたパンチ力あるよねぇ。

大阪駅から西九条駅へ😴…170円
阪神に乗り換えて西大寺駅へ😴…810円
そしてHey!!タクシー🚕…2000円

乗換案内では絶対出てこない秘密ルートだよ(・∀・)

#不動の四番目指してるのに1JET👹

甘くて飲みやすく、さらっと飲めた。夏らしい涼しげなラベルも可愛らしい。

「ハートのエースは出てこない」
秋田・大納川・天花・ピンクハート・純米吟醸・秋田酒こまち・精米歩合55%・蔵付き酵母D-29・無濾過・原酒・生詰め(瓶燗一回火入れ)・15度
▼天花とは北国の澄んだ空気の中に降る雪なのだそう。ハートラベルは秋田酒こまちを使う天花の顔の位置付けで、ちなみに一回火入れバージョンなので真っ赤ではなくピンク色
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▽甘くて薄くて仄かにフルーツ感もある、スペシャルな砂糖水？ アルコール感も無いので女子供でも抵抗無く飲めること水の如し(笑)
▽透明感があって穏やかと言えば収まりは良いが、中身が詰まってなくて軽いとも、弱々しいとも存在感がいまいちとも言える
▽入り口での淡い甘味以降にはコクも旨みも苦味も印象的なものはなくて、これといって物語は無いまま終わる。うーん、火入れがなくて生のニュアンスがあったら多少は賑やかだったのかな
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3日目　たったの3日でややねっとりと、何やら甘味も酸味も増えて色気マシマシに変貌。緒戦ではエースはまだ子どもだったのかな(笑)。ハニーさん曰く「底に沈殿してたってこと？」。いやいや液体だし(笑) 　+0.5
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10日目　なかなかまったり甘露で青リンゴまで鼻を突き抜けるようになってヨシ！(笑)

近所の酒屋さんで。雑味なくスッキリ、ブルーベリーみたいな深苦い甘味。美味しい。

北海道産ななつぼしで醸した秋田の酒
香り仄か旨味と切れ味のバランス良く
料理を選ばぬ酒

大納川　天花　純米吟醸　無濾過生原酒　ななつぼし

フルーティで程よい甘旨酸