大納川天花 （だいながわてんか）

大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち

大納川　天花　特別純米　無濾過生原酒　雄山錦　杜氏は鈴木さん
ここのお酒、杜氏さんの名前が佐藤さん、鈴木さん…次は田中さんか？🤣
先日ドはまりした天花シリーズ
こちらもラベルがかわいい♥
期待通りのピリッと強すぎないガス感。飲んだ時より飲み終わりに鼻から抜ける香りがバナナ。実はあまりバナナは好きではないけど、甘すぎずほんのりなフレーバーですっきり美味しい🥰大納川さん、他のも飲みたいなぁ。ハートのラベルのほうがどちらかと言えば好きだけど、これもとても好き♥

天花　純米吟醸生原酒　五百万石　ささにごり

天花のさぎにごり(⁠・⁠∀⁠・⁠)
おなじみ甘ジューシーな味
ラベルイメージ通りな酒

やはり、前より甘さ控えてて、いかにも今どきの味になってしまった

どうせなら甘々の方が特徴あって良かったような気も、、

五百万石だし癖なくて、飲みやすい(⁠・⁠∀⁠・⁠)

先程、会津ほまれのレビューで、
hagiさんからコメントを頂き、
あっ、そうだ、そろそろあの秋田酒を
開栓しないっと！思い出しました。
hagiさん、ありがとうございます😊

という事で今日のお酒はコレ⬇️
大納川　天花　純米吟醸　無濾過原酒　8
お米は五百万石を使っています。
度数が8度、低い〜🤣

お酒を買い過ぎてしまい、レマコムの奥に
追いやられていたこのお酒🍶

さて、お味は。。。
もちろんガスはあるんですけど、
あらら、凄いな、柑橘系の酸味が！
レモン、グレープフルーツみたいな酸味🍋
三芳菊みたいな酸味だな、コレ🤣
ちょっぴり、酸っぱいけどおいちい😋

今日は珍しく全場のメインが的中したけど、
配当が安過ぎて、これじゃあねぇ😩
合計で7000円ちょっとですよ。
角打ち行ったらすぐに無くなります😔

純米吟醸無濾過生原酒
秋田酒こまち

果実味と酸味のバランスが心地よく、
ジューシーでボディがあって、
なおかつよくキレる。
旨い。

大納川　天花　純米吟醸　無濾過生原酒　秋田酒こまち
杜氏は佐藤さん😄
初めて行った酒屋さん（利き酒師とのこと）で「ガス感あって甘めのフルーティーで飲み終わりは甘いよりキリッとしてるのが好き」と、とても漠然とした素人丸出しの好みを伝えたらコチラをお勧めいただきました。「もっとフルーティーで甘いのあるけど、今回はこの辺で。もっと甘くてフルーティーが良かったら次にまた」と。ぃゃぃゃぃゃぃゃぃゃぃゃ…ど真ん中です。ラベルがとてもキュートなのでもっと甘いの想像してたけど、大好きなピリッとフレッシュなガス感にほのかな甘い香り、飲み終わりにキリッとスッキリ。大納川さんはお店でもたぶん飲んだことないんちゃうかな。調べてみるとラベルかわいいのいっぱいありますね。絶対また買う。間違いなくまた買う🥰🥰🥰

大納川天花 雄山錦 特別純米 無濾過生原酒（バナナ）

すっきりとした味わいで、ほんのりバナナの香り。
秋田の日本酒美味しい。

大納川天花 秋酒 純米吟醸 生詰め原酒(秋ナス)

酒屋さんから
スッキリと爽やかな香りがあり、マイルドなアタックとやや若い甘旨味が広がりながら、さっぱりめのコクと軽やかな酸が追いかけてきて、絶妙なふくよかさとキレの良さを感じさせますが、原酒のボリューム感は控えめで、余韻はスーッと緩やかにフェードアウトします。
微かにフレッシュさも感じるので、出始めのうちは冷酒や冷や酒がオススメです！
そして秋が深まるにつれ、ぬる燗も美味しくなりそうです

もう冬だけど🥶

原料米の「秋の精(あきのせい)」は2000年に秋田県で開発された米で、美山錦(父)×トヨニシキ(母)の掛け合わせで生まれた新しい酒米の一つです
秋茄子のラベルも食欲をそそる食欲の秋の１本にどうぞ！

冷や
瓶鼻少〜し箪笥。
吸い込まれるような酸。
喉を刺激する辛苦。

冷たい
酸味を抑えたトロミ。
まさか冷やしてトロッと感が出るとは…。
でも味わいは薄くなって⁉️

らぶ❤️
いいっすねー🤤
トロッとしたあたり⁉️
喉の上にジリジリ‼️
酸味からドライ。
お米の旨味もめっちゃ感じられる❣️

KAN
若干の暴れはあるけれど、いい酸味と甘味の融合。
ラストの余韻がふわーって❤️

あては多めの油で揚げ焼きした茄子🍆をポン酢で半日漬けたもの。
長葱いっぱい載っけて❣️
酸味とのベストマッチング。
強めの酸味から甘味が生まれる❤️

まとめ
茄子🍆との相性は抜群❗️
茄子🍆がお酒を引き立てる‼️
因みに南瓜だと酸味がシャープになってツンツンする。
らぶ❤️が一番好きかなぁ❤️ｷｬｰ

使用米 秋の精
精米歩合55%
日本酒度-1
酸度 2.2
酵母 蔵付酵母D-121
アルコール度数 15.8度
720ml 1760円

もう10日だけど七草粥食べましたか？
食べましたよ🍚
お正月で体重2kg増❣️
ニャンコになれるかなぁ🤣笑笑
明日は鏡開き‼️

2022.11 大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり

『大納川 天花・純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり 五百万石× D-29』

天花の新酒だからとりあえず買ってみたヤツ

酒こまから五百万石に変更してるね

天花らしく甘ジューシー
でも前に比べ甘さ控えられてる
五百万石らしく、スッキリ


使用米：五百万石
精米率：５５％
使用酵母：蔵付酵母 Ｄ－２９
日本酒度：－３.０
酸度：２.０
アミノ酸：１.２
ALC度：１５.０％

720ml 1,870円
ちょっと高いものな(⁠・⁠∀⁠・⁠)
さぎにごりの方が、味も価格も↑