花陽浴はパイナップル、これはみなさんのイメージとも同じ。
お酒自体、あまり強くはないうちの奥さんも一口含んで「パイナップル」と言うほどなのでこの表現がしっくりくることをますます実感。
こちらの山田錦は思ったより濃厚さは感じず、キレイで後口はツンとくる感じ。
2日目はやはりトップはパイナップル、少し丸くなり、後口も落ち着いてスッキリした印象。
初めての花陽浴は、一昨年末に飲んだ「純米大吟醸 八反錦 雫 おりがらみ」。これがすごく好みだったと思い出す。
そもそも八反錦は、好みの酒米。屋守もおいしいし、宗玄の八反錦も思い出す…