花陽浴 （はなあび）

花陽浴 吟風 純米大吟醸 無濾過原酒 火入れ

口に含むと甘味が来るもフルーティーすぎず、控えめな甘さ。
後味にかけて酸味と苦味。

甘味より酸味と苦味のほうが印象に残りましたが、個人的にはこれはこれで好きな味でした。

既存評価が高い分、期待より下回ったので星4寄りの3.5で。

花陽浴　純米吟醸　雄町　直汲み生　3.8
久しぶりの花陽浴、レマコムの底から出してきました。一年以上熟成。香りはメロン。口当たりはトロリとして甘味旨味とても強く、熟したフルーツのようです。

美山錦
ありがたや、ありがたや。
次はいつ飲めるかな？

ここ1年自分で買えた花陽浴全部飲み比べ。
先どり日本酒の日。総決算であり集大成。

エントリーは以下。
発売されたであろう順に飲んでいきます。
①八反錦 48 火
②八反錦 48 生 おり
③生にごり 青瓶
④美山錦 48 生
⑤山田錦 40 生
⑥山田錦 55 生 おり (肝臓の都合上おりなしはカット)
⑦さけ武蔵 48 生
⑧雄町 55 生
⑨五百万石 48 生
⑩吟風 48 生 おり

味がわからなくなるとヤなので同一のリーデル大吟醸グラスで各50mlずつを飲み(その後水で口とグラスをリセット)
甘さ･辛さ･旨み･酸味･苦味 それぞれを
この一般人が偉そうに何となく5段階で採点(点数が高いほど強いということで美味しいという訳では無い)します。

①八反錦 48 火
甘2
辛5
旨2
酸4
苦4
厳格。荘厳。

②八反錦 48 生 おり
甘 3
辛 4
旨 1
酸 3
苦 2
甘辛。ツンデレ。

③生にごり 青瓶
甘5
辛1
旨4
酸3
苦1
甘々。ただひたすら甘々。

④美山錦 48 生
甘 4
辛 4
旨 4
酸 3
苦 3
骨太。圧迫。

⑤山田錦 40 生
甘 5
辛 1
旨 2
酸 2
苦 1
清涼。華麗。

⑥山田錦 55 生 おり (肝臓の都合上おりなしはカット)
甘 5
辛 1
旨 2
酸 3
苦 2
軽快。疾走。

⑦さけ武蔵 48 生
甘 3
辛 5
旨 4
酸 4
苦 4
混沌。重鎮。

⑧雄町 55 生
甘 3
辛 2
旨 4
酸 1
苦 5
窮屈。哀憐。

⑨五百万石 48 生
甘 2
辛 3
旨 2
酸 2
苦 4
冷然。淡々。

⑩吟風 48 生 おり
甘 3
辛 1
旨 2
酸 5
苦 1
幼気。溌剌。

花陽浴＝甘いと一言に言っても、本当に色々あるなぁと。

純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
パイナップル系の香りと飲んだ瞬間のジューシーさがものすごく、最後までくどくならないバランスの良さが素晴らしい一本でした。とても美味しかったです。

「花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒」
レジェンダリープレミアム花陽浴すき。

かつて美山錦頂きましたが、
正直差は利き比べないと分からないレベル。
総じていつものフルーティー責め、
個人的に非の打ち用がありません。

精米歩合とか使用米とかでなく、
差が出るのは蔵の個性ですよね。
同じ蔵の米違いとかで大袈裟な差は無いと思う。


ラベル見るだけでヨダレでる。

甘み辛みのバランス良いです。
生よりこちらが料理に合って好みです。

甘くフルーティ&苦味

単体で撮影忘れてしまった。フルーティで透明感あり美味い、また買いたい。購入。

開けずに大切にとっておいた花陽浴雄町。
ついに開けました。
なぜかと言うと、今日遅い夏休みを利用して、南陽醸造さんのお店に行ってきました。
もちろん今の時期お酒は置いてなかったのですが、刻印された升とロゴいりのグラスを購入。

升の檜の香りがたまりません。

花陽浴雄町も文句なしです。

もちろんお店ではソーシャルディスタンス、アルコール消毒は徹底しました。

お酒の美味しさが倍になる素敵な旅になりました。