花陽浴 （はなあび）

久しぶりの「花陽浴」
相変わらすのフルーツジュース的な。
単品で飲んでるには最高も、食事と一緒になると…

でも
間違いなく美味い！

花陽浴　純米大吟醸美山錦

2018.1ロットを、冷蔵庫半年→レマコム－５℃16ヶ月。
前回のはなーびと全く違うプロセスで来ましたが、どんな感じでしょうか。

・・・甘いけどクドくない！ちゃんと低温で保管したためか、ヒネは感じません。
パイン感は健在、柔らかな酸味が斬新です。インパクトは花陽浴デビューの時には劣りますが、色々経験して戻ってきた自分にもしっかりサプライズを与えてくれました。

うまい。

花陽浴 山田錦 純米大吟醸 瓶囲無濾過原酒 瓶燗火入 火入れの花陽浴は久しぶり。香りはやはりフルーティー。パイナップルも分かる。吟醸香は充分なんだが、やはり気の精か生酒よりは少ない気が。味わいは、ちゃあんと花陽浴しているんだが、やはりちょっと洗練された感じが。甘み、旨味は充分感じられるが、スッと引いていき、いつまでも余韻が残る感じではない。充分美味しいが、この日同じ系統で出したたかちよと比べると、自分としてはたかちよに軍配。他の皆は花陽浴が良いという者が多かった印象だが。因みに写真は会場入り前に自宅で撮ったもの。会場で撮り忘れた…。

花陽浴 純米吟醸 美山錦55おりがらみ (720ml)
2019年11月製
¥1,650(10%税込)

花陽浴の中では、自分はこれが一番好きです。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 55%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

火入れ。
薬はあかん！
日本酒やろ！

開栓するとスゴい香り。でも飲んでみるとそれほどでも。
夏から置いたせいかなー。熟成された酸が強くなってます。花陽浴はすぐ飲んだ方がいいようです。

今年も美山錦の新酒の季節がきたなぁ〜
これで３０００円は安い！
もちろん速攻で買ってきました(^^)

花陽浴 純米吟醸 備前雄町 直汲み 純米吟醸は初めてじゃないかな。香りを嗅いですぐに、パイナップル。おいおい、純米大吟醸と何が違うの？って思ってしまった。甘い、旨味のある、ワクワク系のあの香り。ということで口に含むと、おおお、これ、マジで純米大吟醸と区別つかないぞ、ブラインドだったら！というぐらいに甘旨！美味い！ただただ美味い！

花陽浴　山田錦　純米吟醸。
パイナップルの甘旨がじゅわっと喉を通り、後味は仄かな余韻で消える。美味いです。

新酒。今年も至福の時間をいただけたことに感謝(^^)
おりがらみではないけどけっこう濁ってます