夏の楽しみ、直汲み。
今回は今まで縁のなかった雄町!
雄町は好きな酒米ですので、これは歓喜です!
まずお猪口に注いで...まずこの華やかな香りは花陽浴にしか出せませんね~
口に入れれば、まろやかな甘味と共にパイナップル~な香りが爆発します
そして余韻は程よい酸味。その中に若干苦味もありますが、そこは花陽浴、加減が抜群です
特に雄町だからといってボディの重さは感じられませんでしたが、夏酒はこれくらいがちょうどいいでしょう
これだけ個性が強いのに、料理とも合わせられるというのが毎度不思議でなりません
ホント、変なお酒です笑
今年の夏酒も完璧でした!
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2