彩來 （さら）

純米吟醸　無濾過生原酒　うす霧

【彩来 うす霧】開栓時に中のガスがじゅくじゅくと音を立てて抜ける。華やかなリンゴ、ナシ、微かにメロンの香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにスッキリとしたフルーティーなメロン、リンゴ、微かにナシの甘味。まろやかで濃く強い旨味。サッパリとした酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味。終始強めなガスを感じるフルーティーで濃い味わい。今日は午後年休。久しぶりに昼からお酒を飲んでいます。とても幸せ。

うす霧
今年はどちらかというと柑橘系の香りが強い。澱を混ぜるとシルキーで口当たりの良い甘みがやってくる。最後は若干の苦味で〆。バランスの良いうす濁り。

彩來　純米吟醸　うす霧　無濾過生原酒

バナナの香りと含み味が来て、微炭酸からの苦味で終わるフレッシュなお酒。飲む前から鉄板確定。
ちょっと前に火入れ(水色ラベル)を飲んで抜群に好みだったので、うすにごりの生原酒を試してみました。
生原酒の分、味は水色ラベルよりやや濃い目。
すごく美味しいのですが、薄味の水色の方がやや自分には好みかなあと思います。
しかし、彩來は旨いですね。荷札や光栄菊など好きな人はまあ外さないと思います。この辺の味わいの中ではかなりオススメ。1,500円(税抜)。値段もイイですね。
【追記二日目】夜中に開栓、10時間後、昼飯の後に単独で。微炭酸は変わらないけど、だいぶ柔らかい味わいで美味しい。シュワ甘酸チョイピリ。
妻｢甘くて少し口に残るね。この前の方(而今)が美味しい｣とのこと。何も考えずに、素直に感じた意見なので参考にはなります。
【追記三日目】甘味優先に。美味しく頂きました。

彩來 うす霧
角打ちにて
彩來のにごり酒
美味いですね〜〜

彩來　純米吟醸　無ろ過生原酒

今年も買えましたがもう一方の限定品は買えず(泣)

彩來らしい甘味旨味のバランスは出ていますが去年より舌に乗った時の乳酸系っぽい甘味は弱い？プチプチとした酸やフレッシュさが今年は感じるかなぁという印象です。でも旨いのに変わりなし。

相変わらずの旨さですが限定品買えなかったのが心残り。頑張って買えるようリサーチせねば。

備忘錄

彩來　純米吟醸　です。

僕も新酒初めをしました🌾🍶😋
久しぶりにサラさんに会いたくなって。

・デリシャスりんごの香り
・瑞々しく入ってくる
・ややボリュームのある甘酸が口いっぱいに
・シャープにキレて気持ちいい
・苦味はゼロkcal

うん、美味しい☆
以前よりも余韻は浅く、シャープなキレが進化してるように思った。

和菓子屋さんの、大福と栗きんとん🌰

あんこの円やかさとコクが調和して、伸びしろしかない⤴️
塩気で甘過ぎないようにバランスしてる。

そして、栗きんとんとは合わない😓


酒泉洞堀一さんから送ってもらいました📦️
税込1650円です。このお値段でこの味わいは嬉しい🌟

#今夜は3年ぶりの部署飲み会
#幹事だよ🙋
#全員集合🚩🍻

1500円+税
フルーティな香りと極上の甘味です。
微かにプチプチとした酸が漂ってサラッと飲めます。美味しいを通り越して驚きの一品です。ただ、開栓後、日に日に味が落ちていくため、一日で飲み干すことをお勧めします。

彩來 sara Pearls of Dew 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒　4.2
甘旨ピリ酸でバランスがとてもいいですね。温度が上がると甘旨グラマラスになります。おいしいですね。
１１／１１　丈や日本酒の会④