彩來 （さら）

彩來　純米吟醸　無濾過生原酒　うす霧
いつもの彩來とは違いグレープフルーツのような甘みと苦味があり若干シュワシュワしますね。勢い余って一升瓶で買ってしまいました。美味しいので全然飲めちゃいますね！

北西酒造 彩來 純米吟醸 無濾過生原酒

彩來　純米吟醸　無ろ過生原酒

彩來２本目。

火入れより香りは感じました。マスカットっぽいのかな？ただやや乳酸系？のような風味も。

味は酸を伴ってすっきりフレッシュながら旨味と甘味も舌に乗って余韻を残しつつキレイにキレていきます。
火入れはコンパクトに甘旨が乗ってキレイな飲み口ながらその余韻がやや引っ張るかなぁという印象でしたがこちらは甘旨もしっかり感じるんですがこちらのほうがさらにキレイにキレて飲み飽きさせない印象です。。
開栓3日目でもフレッシュさは保たれており、高いバランスの良さを感じさせてくれます。

買えるかが問題ですが彩來は追いかけていきたいリスト入りですね。

イベントでにごり調べていたら、あっ発売しているじゃないって❣️σ(^_^;)
オンラインでは早く売れ切れちゃう(伊勢五さん、一升瓶ならまだ買えますよ！)から、急いで買いに行ったらまだありました！ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

オイラは浅草にある 酒商 升宏さんで買いました❣️

彩來 純米吟醸 うす霧

埼玉県3位だったが、いつの間にか2位になっとる❗️
1位の浴ちゃんとのポイント差は0.19差。
20ゲーム差(長男)よりもつけ離されてるわー、笑笑！
全国では25位かー。
あっ、オイラがポチッとしたら24位になった、ﾆｺﾆｺ
よし、まずはベスト20位を目指してみよう！
でもね、ハードルは高いかも。
何しろ特約店数が少な過ぎ。
彩來普及員(チュンチュンと掛け持ち)になって広めて行きますかー、笑笑❣️
だから皆んなで買って呑んでレビューしてねー♪

蔵元さんより
彩來“うすにごり”バージョンである「うす霧」を今年もリリース！

口に含むと感じられる、洋ナシやブドウを彷彿とさせるみずみずしい爽やかな甘さ。
滓(おり)が絡むことで仄かなガス感と果実様の風味も加わり、幾層もの味のふくらみをお楽しみいただけます。
うす霧のように漂う微かな余韻に彩來らしい心地よい酸が品良くキレを添え、軽やかな後味に仕上がりました。

オイラは去年もいただいてました。
酒屋さんは『今年のは前回より味ノリして凄い味わいですよー』って！
その場で呑みたかったー！

オイラの去年の味わいは中学生から熟女までって！変態。

スペックも値段も一緒。
さーて、楽しみだわ❣️

冷たい
シューってポン！
瓶鼻はスーッと朝の霧降高原。
トロトロ甘々。
僅かな苦味と辛味がスーッと流してくれる。
和梨と洋梨の梨感バリバリ。

らぶ❤️
甘さ薄れてさっぱりさっぱり。
シュワシュワ〜❣️
あっ、因みに一緒に呑んでる雪っこ。
雪っこ 3
強炭酸水7
めちゃくちゃ旨いっす❤️
余談、笑笑❣️

KAN行きます！
お米感少し。
酸味が効いたホットトロピカルドリンク。
アテ要らないくらいのパワーがあるやねー⤴️

それからヌルくなったの
はっきり言って、旨い❣️
甘〜トロ。
おねいちゃんだったら、『何コレ〜』って言うかも、笑笑❤️

酒蓋開けて室温で1時間経過したの
うわー、スゲー！
ぶどう味出て来た〜❤️

予告
次の彩來ちゃんは12月に発売の特別純米です♪

使用米 雄町
精米歩合 50%
アルコール度数 16度
一升3025円

北千住から浅草方面の電車に乗っていた時のこと。
曳舟を出発して間もなく、3歳くらいのおチビちゃん。
お母さんの手を引いて。
『ママ〜、とうちょうしゅかいちゅいーだよー』って。
お母さんも『おっきいねー、行こうねー』って。
満面の笑みで目がキラキラ✨してます。
お母さんも笑顔。
おチビちゃんの声は元気をもらえます。
見ているオイラも自然と目が細くなりました。
東京スカイツリー駅に到着。
沢山の降りる家族連れ。
浅草も沢山の笑顔の人達。
やはり＂お出かけ＂することは、私たち人間にとって大切だと痛感しました。
おチビちゃんにとって"想い出＂は、心に残る貴重な体験。
いっぱい連れて行ってあげて欲しいですねー。

そんなコメントを仕事帰り電車の中でポチポチ。
隣で座っていた20歳くらいのおねいちゃん。
何やらカバンから取り出したよ。
うわー、いい匂い？
肉まん食べ始めたよ。
いいのやら悪いのやら。
あーっ、コレも＂想い出＂っすかねー⤵️

雄町生原酒
口に入れた瞬間、乳酸系の香りと甘みが広がる。ほのかに柑橘系の香り。心地よい酸味が後を〆る。至福の境地をありがとう。

彩來　純米吟醸　生酒
以前飲んで美味しかったのでまた購入。
香りマスカットで含むと甘くピリピリとガス感でスッキリときれます。開栓したては光栄菊のキボウのような味わいでしたが日おいていつもの感じになりました。2度美味しい感じで得しました！

彩來　純米吟醸　無濾過生原酒　4.0
軽い口当たりの甘旨酸。トレンドど真ん中ですね。

発売日に買い逃して諦めた彩來の限定酒。
セット販売でしたが、運良く変えました。今出回ってる生原酒と比べるとフレッシュさがあり酸味と苦めが強めかな。なんとか飲めて良かった。ラベルが可愛いので、できれば女の子と飲みたかった。

風さやか 長野県Yu様産❗️
お酒の銘柄にしてもいいくらいにいい名前っす❣️

たぬきのYuちゃんからサプライズで届きました。
KANもいいケド、冷やでチカラが発揮するって。
朝は卵かけご飯。
昼はおにぎり。
夜はお酒のアテに。
白いご飯好きのオイラには宝ものです。
お酒同様に＂寝かせても＂………❌
いい味わいは出ませんねー、笑笑。
精米後のお米は鮮度が命。
精米歩合は何％なんだろか？
速攻で食べます❤️

KAN
炊飯器鼻は、ほっくり炊いたお米。
混ぜると、さらっとともっちりの中間。
飯色は白。
含みは米感がほわほわ。
卵に混ぜると、喧嘩することなく、サクッと混ざり合います。
旨い。

冷や
おにぎりの具は塩鮭⬅️ココめっちゃ重要！笑笑
味付けは海塩のみ。
海苔を巻いてラップ。
14時のお昼にいただきます。
ホントだ〜❣️
ぱくっとすると口の中でほろりと広がる。
もちもちしすぎてないから、一粒一粒がしっかりとしている。
ぼそぼそ感は全くなし。
硬さもいい。
塩鮭と海苔との相性も凄くいいっすねー。
お寿司にもいいでしょうねー。
たくさんカミカミすると、甘味が爆発する。
おにぎり好きの山下清さんも頷くくらいの美味さですわー❤️

使用米 風さやか長野県Yu様産100%令和3年度新米
精米歩合 シークレット❤️

北海道産秋塩鮭⬅️重要、あとでね❗️
美味しかった〜❣️
幸せって感じ❣️

アテとお酒が反対になりましたね。
新しい彩來ちゃんが出たって❗️
それは大変だ。
急げ急げ！
大切に引き取りに行って来ましたよ

彩來 PEARLS OF DEW 純米吟醸 直汲み

蔵元さんより
最も風味の均整がとれているとされる中汲みを瓶に直詰めしました。
白桃やマスカットなどのみずみずしい果物を彷彿とさせる香りとともに、直詰めならではのガス感によって彩來の特徴のひとつである「爽やかな酸」がよりきらめきをもって感じられます。
搾りながら詰めるという方式をとることにより、従来なら揮発してしまう儚い香りやしぼりたてにしか味わえない風味も持て余すことなく瓶に閉じこめました。
彩來をより深く感じることができる珠玉の1本です。

絶対は無いけど、絶対旨い。
絶対は無いけど、星⭐️5つ。
絶対は無いけど、①は呑まない。
②の誕生日祝い
あげちゃいましたから呑んでないんです。

②にプレゼントしてしましたので、味わいは②からのものです。

『そんなに甘くなかったよ♪
桃感はあったケド、結構な辛苦で〆るからだるく無い。
置くと甘くなりそうだから、一気に呑んだよ！
美味しかったよ♪♪』
だとか…。
リボン掛かっていて女子って感じのボトルだしねー❣️

精米歩合 50%
日本酒度 非公開
酸度 1.8
アミノ酸度 0.7
アルコール度数 16度
720ml 2200円

また、おやすみなさいませ♪

彩來　純米吟醸　無ろ過生原酒
いつもの彩來より、米の旨み、甘みがもっと寄せてくる感じ
少しのシュワ感も、より香りを強くしてくれます
優しくないな
うれしい"優しくない"を体感してます